维C是苹果的10倍，上桌就被疯抢光！绵软香甜、浓郁喷香，烧个水的功夫就搞定！

⚬ 一到秋冬季，家里总是会囤点土豆。100g蒸土豆的维生素C含量高达30mg，是苹果(3mg/100g)的十倍。今天，厨房君就让土豆正式做一回主角！

香软细腻的土豆泥，淋上酸甜浓郁的浇头，一勺惊艳，两勺尽兴，吃完真的超满足！

这道丝滑香甜的“火山土豆泥”，又好看又好吃，快点学起来吧～

食谱作者@科妈美食日记：

“今天推荐黄磊老师同款的火山土豆泥，真的惊艳了味蕾，粉糯、酸爽、开胃，再搭配蔬菜丁，真的太好吃啦。”

厨友@还是小食域

“没有胡萝卜，用火腿代替了，调味没有加糖，也还是很好吃的。这样吃碳水没压力！”

by 厨友@Better_咪

“很好弄的一道菜，酸甜美味，小朋友很喜欢吃。”

by 厨友@兮兮猫爱草莓

“儿子喜欢吃,没有番茄酱用生番茄炒酱，一样好吃！”

by 厨友@meiho

点击图片进小程序，收藏菜谱更方便

🥦用料

土豆          两个    

玉米          少许    

青豆          少许    

红萝卜       少许    

纯牛奶       30克    

酱汁配料：   

番茄酱       4勺    

糖             一勺    

盐             少许    

黑胡椒粉    小半勺    

玉米淀粉    一小勺    

清水          小半碗    

🍳做法

1. 土豆切片，放入锅里蒸熟。

2. 取出来，倒入牛奶。

3. 压烂，压成泥状。

4. 放入盘里，弄成火山形状。

5. 玉米、青豆、红萝卜丁放入锅里煮熟，捞出备用。

6. 调酱汁：碗中放入4勺番茄酱、一勺白糖、一小勺玉米淀粉、小半勺黑胡椒粉，倒入小半碗清水。

7. 搅拌均匀备用。

8. 锅里倒入少许油，倒入酱汁煮至浓稠状。

9. 倒入玉米、红萝卜、青豆，煮一下即可出锅。

10. 把酱汁倒入土豆火山泥里。

酱汁浓郁，酸甜的酱汁，搭配粉粉的土豆泥，真的太好吃啦！

做过的人说

小羊乖乖就是我：

谢谢分享！入口软绵，香甜可口。

云端雪天使：

吃上瘾了！太香了，口感太好了！

手机用户7384_8ir5：

利用自制番茄酱做了这道菜，不错！