一口气吃4只，女子连夜抢救！医生提醒→

腹部CT可见胆囊内较多结石（左），胰腺周边有渗出（右）。来源：杭州市中医院

医生表示，“患有基础疾病的人群，如胆石症、肥胖、血脂异常、糖尿病等，应避免过量进食。小慧正是吃了大量的蟹黄、蟹膏，导致重症急性胰腺炎发作。”

• 腹痛：多表现为进食后不久，突然发作的持续性上腹部疼痛，甚至如刀割般绞痛，常向背部放射。

• 恶心、呕吐及腹胀：多在起病后出现，可频繁发作，且呕吐后腹痛、腹胀不会得到缓解。

• 发热：多有中度以上发热，持续3到5天。若胰腺发生坏死，则可能出现高热。

• 重症急性胰腺炎还会出现皮肤发黄、血压下降、脉搏变浅、呼吸困难、意识不清及休克；皮下出血，腰部、上下腹部皮肤出现大片紫色瘀斑。

• 患有胆道疾病的人，如胆结石；

• 暴饮暴食、过量饮酒的人；

• 患有高脂血症的人；

• 胆道感染、药物、手术及创伤等因素也可能引起急性胰腺炎。

• 定期体检，以便及时了解胆道疾病和血脂状况；

• 合理饮食，避免暴饮暴食，不过量饮酒，远离高油脂食物；

• 注意锻炼身体，增强体质；

• 一旦出现剧烈且持续性的腹痛时，应及时就医，警惕急性胰腺炎的发生。

医生表示，人体分泌的胰液含有用于消化蛋白质和脂肪的酶，过量进食易导致胰液大量分泌，若因胰管引流不畅，造成消化酶排泄出现障碍，就会导致重症急性胰腺炎。螃蟹含有丰富蛋白质，特别是蟹黄的胆固醇含量较高，对于一般人群来说，通常一次1至2只尝尝鲜即可，切勿贪多。

此外，螃蟹一定要吃熟的，“醉蟹”“生腌蟹”等没有经过充分加热烹饪，感染病毒、细菌和寄生虫的风险较大。

• 患有消化系统疾病、心血管疾病、肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，大量食用后不易消化，且易加重病情。血脂异常的人群尽量不吃蟹黄。肝肾疾病需要控制摄入量。

• 高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期，尽量不吃高嘌呤的蟹类。

• 发热、感冒、腹泻的人：过量食用易对胃造成刺激，可引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状，不利于病情恢复。

• 婴幼儿及老年人：消化系统的吸收能力较差，不宜多食螃蟹。