近日，网上一位叫做“陕西老乔吃货”的大爷在微博走红。
没有猫、没有精致的厨具甚至没有炫酷的剪辑和唯美的滤镜，大爷的美食教程基本在两分钟左右，简单易懂，网友们都大呼“看了就会”。并且，大爷在发完美食教程后，会发出自己吃这些美食的视频。
“美滴很”、“嘹咋咧”、“再来一瓣蒜”。
这三句话是大爷极具特色的口头禅，亲切的方言，引起了网友们的思乡之情，也让更多人了解了陕西美食。
在这个连厨子都看脸的时代，这位陕西大爷却意外走红，这是不是说明，网络正在以某种方式，返璞归真？
下面是大爷做红烧肉炖鹌鹑蛋的教程
下面是腾讯网记者和乔大爷的对话：
如今乔大爷的粉丝超过百万，人称“一瓣蒜大爷”。
记者：乔大爷，你到底是不是个厨师？
网红大爷：我就不是厨师，从小就爱做饭。
记者：我有点纳闷，为什么每顿饭都要咥蒜呢？
网红大爷：不吃蒜不行么，观众不答应。有些观众都纠结的睡不着觉。
乔大爷可是地地道道的陕西淳化人。
网红大爷：开始就是我自己玩呢，只是拍摄吃饭，后来觉得没啥意思，我就想着给大家能做，大家也能学到一点本事。
记者：乔大爷告诉我，在他很小的时候，母亲就早早离世，从那时候起，他就渐渐练就了一手好厨艺。
网红大爷：退休在家闲着也没事，就是找个乐子，目的就是想把陕西的面食发扬光大，为咱陕西人做点贡献。
一部《武林外传》，让我们认识了泼辣精明的“佟掌柜”，也对她的方言耳熟能详，甚至前段时间，网上流传出《武林外传》的未播出剧本时，大家纷纷惊呼：“竟然可以脑补出西安话台词！”。小编也正是因为她，对西安方言有了亲切感，并且对这座城市也充满好感。去西安旅游时，更是被数不清的名胜古迹和美食吸引，流连忘返。而如今，老乔大爷的走红，更是让我们认识了美味的陕西家常菜和朴实可爱的陕西人。
一套精致的厨具，一只围观的萌猫，不知不觉间竟然成为了美食博主的标配，随之而来的是越来越精致的摆拍，美食博主们纷纷成为“小清新”的代名词，大家看美食视频的目的似乎都是看手或吸猫，美食变得越来越无足轻重。的确，这是个看脸的时代，似乎有了美丽精致的外表，内核有没有含金量也不再重要，大家各怀目的、各取所需，你看你的猫，我看我的蛋糕。
但是在这样的大环境下，乔大爷走红了，之所以说是“意外走红”，是因为他看起来似乎完全不具备一个20W粉丝的“大V”所应该具备的条件——既不是时尚达人，也不是资深自媒体人。老人家凭借着一股“吃货精神”和做饭的手艺行走江湖，没有公关团队也没有传媒公司，每条视频都是满满的干货。
看见那些精致的博主做饭，我觉得他们做出的是艺术品，用勺子戳坏一角都是罪过，但看大爷的教程，觉得自己能吃三碗饭。
不禁想到《舌尖上的中国2》中，有一集叫做《脚步》，讲的就是秦岭北麓的割麦人。
秦岭北麓，麦子熟了，机械收割的普及，不妨碍竞争者的存在，麦客，中国古老的职业割麦人，他们踩着麦子成熟的节奏，用双手挑战机械。
小麦，曾经改变人类文明进程的作物，拥有世界上最广泛的种植面积，从最日常的馒头、面条、锅盔，到肉夹馍、羊肉泡，再到花样百出的各色小吃，共同奠定了陕西这个面食王国难以撼动的基石，然而要品尝最古朴的原始面香，只有等到麦收的季节，小麦富含淀粉和蛋白质，而刚刚收获的新麦，甜度最高，陕西人习惯把面加工成三厘米宽的形状，正是这样的宽度，加上合适的火候，才能彰显新面筋实的牙感和清香的味道。
老婆婆比谁都清楚做面的奥妙，风箱大柴，一灶旺火最让面条出彩。木耳、胡萝卜、嫩豆腐做成的浇头，陕西人称作臊子，浓墨重彩的油泼辣子，是面条永远不变的忠实搭档。
如今，手工割麦毫无优势，狭窄的山坡地块是最后的阵地，一天劳动10小时，每人割一亩多地，最多收入200元。在效率面前，麦客已不属于这个时代。古老职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。
精致的外表会让你在这个时代泛滥的浪潮中脱颖而出，吸引人们的注视，因为眼界更开阔，对于所迷恋和欣赏的事物，要求也就会越来越高。那些浮光掠影的东西，在短暂的时间内掀起心头一阵涟漪，却也会随着新鲜事物的出现陨落。而归根到底，这些事物的产生似乎都是由于时代正在日趋工业化。
一样的鼻子眼睛、一样的餐具、一样的生活方式，什么东西都想富士康流水向上的零件，只要画好图纸就能全数复，我们一边鄙夷人工的一切，想要努力挣脱机器的控制，一面又困于其中，无法拜托俗套，可这世界上哪有人的生活是一样的？
仔细想想老乔的走红似乎也在情理之中。
家财万贯，日食不过三餐。
老乔做的，不过就是一日三餐。但他所处的厨房，是有晒米油盐、会呛鼻的；他所做的食物，是有烟火气、有滋味的。比起那些冷冰冰毫无感情的摆拍，这才是我们有温度的生活。
有厨房的油烟、饭菜的香味、家人的吵吵闹闹，
还有我们因生老病死留下的热泪。
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