1道招牌鸭血，
年售1000+吨
每天从成都空运，现切现煮现卖
汤底只用老鹰茶，吃前得先开运
日均排队3h
，凌晨1点还在嗨！
自从登陆魔都后天天爆排
现在终于千呼万唤等来②店
限时
5.8折
详情拉文末！
- 日排3h，凌晨还在叫号 -
无论是成都还是上海，一个月排队30天，风里雨里都在排。每天门口都大排长龙，凌晨还在叫号！
轮排队，别家根本不是对手！日均等位近400桌，大家还是心甘情愿，足以见得TA在吃货们心中的重量级地位！
- 收割半个娱乐圈 -
不久前，《十二道锋味》就在他家取景拍摄，谢霆锋、张靓颖都吹爆！还有谭维维、任贤齐、吴孟达……大牌明星们都爱来。
- 认准两口龙头灶 -
店门口的明档，还是放着两口龙头灶，一口鸭血锅，一口卤水锅。认准他家，就找这两口标志性的龙头锅！
- 火了110年的民间网红 -
早在明末清初，谭鸭血的起源人谭公因喜爱鸭血，便开始自己研制，一直深受众人喜爱。店里的做法传承了谭公的百年工艺，就为了让大家吃到正宗的成都味。
他家的鸭血很讲究，必须
浸泡在50度的龙头锅汤
里，每天早上、下午都会换2次汤
，口感一直在线。鸭血没有气孔，越煮越嫩，煮8分钟就可以了，鲜嫩到没话说！
- 鸭血免费送？-
鸭血讲究的是现杀鲜取，吃的就是第一口鲜嫩。大厨会在明档里现切鸭血，1分钟出品10盘不成问题~
锅底鸭血吃不过瘾的话，还能额外单点，
现在到店还有免费吃的惊喜哦~
- 吃前先开运 -
到店首个必点就是
经典谭鸭血红锅
，每口锅上都有封条，必须要食客亲自掀盖才能吃，仪式感超强，“开鸿运”啦！PS：辣度可以自行选择，微辣、中辣、重辣都OK~
- 四川老鹰茶做汤底 -
锅底总共有13种底料，大红袍花椒、满天星、子弹头……清一色从成都空运。里面还自带鸭血、卤豆腐干、鹌鹑蛋可以吃，还有一块爱心状的纯猪油哦~
再倒上一壶四川地道的老鹰茶，开火就能涮。老鹰茶略带丝丝甜味，消油解腻，吃完一顿下来不会上火。
菜单上80多道配菜，卤味+涮菜+小食全都有。
现在新店开业，还打5.8折
，人均折后不过50+。
- 搭档
①：地道成都
卤味 -
卤菜系列是主打，用的是
地道川南油卤做法
，要用8种料才能卤得更入味，
在别的地方根本吃不到！卤菜
在明档的龙头锅里煮好，上桌后可以直接吃。
“魔都少见的卤牛蛙”
牛蛙是卤煮做法，辣味蛮足的，在别家很少能够见到，上桌不用涮直接吃。
每只蛙蛙的个头都很大，现点现杀。蛙蛙的肉质很紧实，一个个都是运动健将，口感hin饱满了。蛙蛙是按只点的，18元/只，很实惠哦。
“招牌卤水肥肠”
卤水肥肠是一定要点的，成都人从小吃到大的味道，被原封不动的搬来了上海。
肥肠软糯Q弹，蘸上旁边的辣椒酱香味直接up up。小小的肥肠可是要经过三道工序，处理干净后先煮熟，大厨还会再刮油、拌佐料，所以吃起来一点都不会腻。
“特色豆干&鹌鹑蛋”
卤煮的豆腐干很入味，吃起来口感很软；鹌鹑蛋QQ弹弹，一口一个不成问题。
- 搭档②：谭公秘制冒猪脑 -
辣味江湖怎么能缺这一份冒脑花，浸在红油里的脑花光是看着就要流口水。新鲜度没话说，入口一抿就化！
- 搭档
③
：冰沙汤圆 -
不同于热汤圆，他家的汤圆是装在冰沙里的，配了山楂葡萄干，吃完辣乎乎的火锅，来点冰凉凉的feel就更安逸了~
由于煮熟后倒入冰沙中，虽然外面冰冰凉凉的，内馅却还是热的 ，汤圆的外层在软糯之上增加了嚼劲，第一口会觉得有点偏硬，之后就越嚼越香。
- 老三样要走一波 -
装在中国风的食盒里的
【谭公四宝】，上桌还自带仙气。
吃火锅少不了的老三样：毛肚、黄喉、千层肚，这里还加了新鲜鸭肠。
下锅几秒就开吃，手速千万不能慢，可能1秒就被扫荡光！黄喉非常脆生，吃口很爽；毛肚的嚼劲很足，吸收了汤汁味道更丰富；毛肚肚针根根分明，厚实又大片，不再来一份都对不起自己的胃！
-滋补首选 -
【谭公四肾】是现在的季节新品，秋冬季来上一份再滋补不过了。兔肾，猪肾，牛宝，鸡肾都有，全部都是当天新鲜货，冻货什么的闪一边去~~
重点表扬一下猪腰，又鲜又嫩。在锅里只需小煮片刻，就牢牢锁住汤汁的辣味。滑嫩爽口，好吃到肝颤。
- 这些推荐指数5星 -
“裹在蛋液里的腰片”
【蛋液腰片】也很有特色，现场把生鸡蛋倒在腰片上，更能提升腰片的嫩度。
烫熟的腰片集鲜、嫩、滑于一身，还略带脆脆的感觉。
“蘑菇现剪现刷”
