朱莉说说：
五花肉向来都是餐桌上的霸王之菜，肥瘦相间软糯不腻，瘦肉久煮不柴，蛋白质和营养丰富，实在叫人放不下！今天朱莉教你几招五花肉的做法，喷香不腻，小心吞掉舌头！
文 | 一路风景一路歌 ID | cozydream
红 烧 肉
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五花肉的经典做法当属红烧肉了
肥瘦Q弹香甜可口
这样做包你吃下十碗饭
材料 食盐、五花肉、生姜、八角、冰糖、生抽、食用油、鸡汁
步骤一：将五花肉洗净以后切成小块备用。
步骤二：锅中加入适量的清水，冷水倒入切好的五花肉，加入适量的料酒、姜片，大火煮开以后捞去浮沫，出锅备用。
步骤三：在锅中加入食用油，并放入冰糖慢慢融化后，加入五花肉翻炒裹上糖色。
步骤四：在锅中加入事先准备好的姜片，加入适量生抽和食盐调味，加入八角和鸡汁提鲜，炒熟以后就能出锅啦！
脆 皮 烤 五 花
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肉香四溢酥脆难挡
脆皮烤五花做法简单
只需烤一烤美味就来到
材料 五花肉、大葱、花椒粉、生姜、食盐、料酒、五香粉、小苏打、叉子、白糖、酱油
步骤一：将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用。
步骤二：在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。
步骤三：把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟，然后在猪皮抹上小苏打，用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。
步骤四：将腌制好的五花肉瘦肉的部分包裹住锡箔纸，猪皮露出放入烤箱，烤箱预热高温烤四十分钟即可，去除以后切块，沾酱吃太香啦！
五 花 粉 蒸 肉
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米粉香糯五花肉油软
两则结合去腻可口
老少皆宜一定要试试
材料 米粉、油、盐、料酒、生抽、姜蒜、香油、土豆、辣椒面、老抽、五香粉
步骤一：把肉洗净切块放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、五香粉和生姜末腌制五花肉十五分钟。
步骤二：准备好蒸肉的米粉，超市就能买到，然后将土豆切块并洗干净。
步骤三：将土豆和米粉搅拌均匀并加入食盐、老抽、生抽和五香粉一起搅拌后，平铺在蒸菜碗底。
步骤四：将之前准备好的五花肉盖在土豆上，一起放入蒸锅中蒸熟，开大火半个小时左右就好啦!
蜜 汁 叉 烧
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喜欢微甜口味的朋友
可以尝尝蜜汁叉烧肉
鲜香独特的酱料让肉更美味
材料 五花肉、姜、大蒜、叉烧酱、料酒、老抽、白糖、葱、食盐、蜂蜜
步骤一：将五花肉洗干净切成长条状，并将葱姜蒜切好备用。
步骤二：把叉烧酱、老抽、料酒、白糖和蜂蜜混合搅拌成酱，再加入切好的葱姜蒜，把酱涂满五花肉，在密封袋中腌制半个小时。
步骤三：将烤盘上铺上烤箱纸，涂上一成食用油，把腌制好的叉烧肉放在烤盘上，放入烤箱中火烤二十分钟左右取出再刷一次酱再考十五分钟即可。
切片以后就能吃到美味的叉烧啦，是不是很棒啊！
芦 笋 五 花 卷
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芦笋的鲜脆被烟熏五花肉包裹
荤素搭配的绝妙口感
营养健康一盘菜搞定
材料 芦笋、烟熏五花肉、胡椒、鸡精、食用盐
步骤一：将芦笋清洗干净以后切去底部，留下最鲜脆的部分。
步骤二：把芦笋放入锅中加入少许油、食盐和鸡精，小火炒至七分熟装盘备用。
步骤三：把烟熏五花肉切成长条薄片，越薄越好哦，冷冻以后就能切出来，然后将芦笋包裹起来，在锅中小火炒熟并加入胡椒、食盐调味即可。
步骤四：觉得麻烦的朋友也可以一次多卷一些芦笋，吃起来更加清脆爽口，还可以卷豆角、黄瓜等蔬菜，都非常好吃。
