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湖南街头排队买的“颜家酱板鸭”！一口销魂，好吃到嗦骨头！过年家人抢着夸~

YNTV2都市条形码 · 公众号 · · 2025-01-09 21:30

正文

一到腊月，年味逐渐浓起来

家家户户开始备年货、做美食

今年的春节饭桌上不能少了 【酱板鸭】

喷香的酱板鸭

作为湖南特色美食

既可以当一道菜又可以做零食

香辣爽口，皮酥肉紧，不腻不腥！

可好吃的酱板鸭怎么挑？

今天云视甄选商城给大家带来👇

颜家酱板鸭

颜家辣酱鸭创于1994年

作为湖南经典特产

目前在湖南有上百家线下门店

是口味和品质的双重保障 🤩

网友说路过总要买点回家

每天铜锅现卤，真的好香好入味！！

以一锅十三年的老卤水为底料

采用三烘三卤的古法工艺

回味悠长，辣而不燥

先烤后卤，在烤制过程中

大部分油脂被抽离

低脂更健康

撕开一片鸭肉

山花椒的清香麻辣与鸭肉的鲜美

在嘴里交融爆汁

又丝毫没有刚吃过肉的油腻感觉

连鸭骨头都要嚼上几口

让人食欲大开久久难忘

下酒、伴饭、佐粥均宜

十足开胃！

✅香辣、✅微辣两口味可选

而且这个酱板鸭设计得很方便

因为辣椒包是单独的

自己根据喜好辣的程度添加即可👏

尝一口

香、辣、鲜、醇，爽口不腻

过年与家人、朋友相聚

喝一杯啤酒

尝一口酱板鸭，唠唠家常，再惬意不过

现在商城有活动，限时折扣89元到手2只

年货必囤！

酱板鸭

【湖南特产酱板鸭】

味道醇香，软烂入味

骨肉勾连，风味独特

年货节限时折扣：89元/2袋*300g

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烘烤后的酱板鸭克重上较轻

等于是腊肉和鲜肉的差别

鸭子品质要求高，只有一年以上的鸭子

才能在烘烤中保证完整度

加上卤制一只鸭子前后需要三天

比重量，价格看起来虽然略贵

但是鸭子的质地更好吃、也更健康了

（怪不得当地人疯狂推荐！！！）

PART. 0 1

只选用饲养的生态鸭

想做好一只酱板鸭，需要在原材料的选择和新鲜度的把控上下功夫。

绝不采用填食鸭为原料，只采用3斤以上的土母麻鸭为原料。

这些鸭子每天以稻谷、玉米为主食，以青草和浮萍为辅食。鸭子们自由地捕捉食物，水中畅游嬉戏，晒着日光浴！

鲜鸭为原料烘干卤制，肉质细腻，鲜辣入味。

为获取更好口感滋味，建议在食用之前使用微波炉微微热一下， 中火一分钟，再手撕成一片片、一条条，回一下油会更好吃。

PART. 0 2

多道工序造就美味

在制作工序上，也相当讲究。一只酱板鸭的诞生，需要历经十多道工序秘制而成。

酱卤之道，老卤水是灵魂。 这款老卤水不同于其它的直调卤水，每次用完即扔，颜家老卤水就像成都、重庆的老火锅一样，会持续沿用， 只会加入香料、骨汤小火慢炖，绝不沾一滴清水。

制作工艺也显得繁琐无比： 先用木炭烤干，再卤，再烤，再卤，要反复三次，这样在保留板鸭浓郁香味的同时，又能入味至髓，连骨头都能吃下去。

酱板鸭作为湖南特产，品质自有严苛标准。一只好的酱板鸭，自有它的评判标准， 一是香味四溢，用手食肉，绕指的酱香味道会持久留存。

再是撕肉成丝，必须保证鸭胸肉能撕成带有油亮感半透明的肉丝。

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PART. 0 3

正宗酱板鸭极致的湖南味道

自带调料包，2种口味随心选

每一只酱板鸭都配备了特制的酱料， 是由老卤香料用茶油炒香而成。

如果想吃酱板鸭的原香，直接手撕开吃即可。如果想香辣加倍，淋上酱料包，香味更是四溢。

牛皮纸非真空包装复古又带着高级！ 每一只鸭肉厚，皮弹，骨头都入味啦！

肉眼可见的爽辣入味，隔着屏幕都可以闻到卤水的香味！吃起来根本停不下来！

这款酱板鸭，吃过的都是好评！日常小零食，追剧，下酒都是绝绝子！

湖南特产酱板鸭

湖南街头排队买的“颜家酱板鸭”！一口销魂，好吃到嗦骨头！过年家人抢着夸~

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