在柏林，多年以来我头一回感觉到
释放、治愈以及生活的乐趣
——
Iggy Pop
柏林，一个颓废又性感的城市
——
David Bowie
在德国，消费量最大的，其实不是啤酒，而是咖啡。
随着Third wave of coffee（第三次咖啡浪潮）运动的兴起，德国人也把对咖啡品质的追求发挥到了淋漓尽致。
咖啡已经从一杯解乏的日常饮品，开始转变为一种对生活品质的探索，越来越多的顾客更加注重咖啡的新鲜度与独一无二的口感，咖啡师们也必须花费更多心血在咖啡豆的选择与烘培上，并且在冲调一杯咖啡时发挥出更多的想象力与创造力，只为给顾客提供一杯高品质的个性化的咖啡。
1
Bonanza
Bonanza，是意想不到的好运之意，但这家Berlin No.1的成功却绝不是靠运气这么简单。创始人从伦敦到意大利，再到纽约，不断学习探索，最后鼓起勇气，花了近3w欧元购买了一台纯手工制Synesso，开了这家店铺。
店里有数不完的motta拉花缸，店员说从这个你可以看出，我们很疯狂，但是从这些里面你也可以看到，这里有着真正的咖啡大师。
这个店铺起初只是受到一些点评家在杂志上的一致好评，吸引了不少顾客。然而创始人觉得这远远不够，他觉得给他们真正带来改变以及能够留住客人的关键之举，是后来他们拥有了自己的咖啡烘培厂。
现在，他们每个月为柏林大大小小的Cafés和Bars提供近700KG的咖啡，也是全德第一家third wave of coffee评定的店。
Bonanza Coffee Heroes
OderbergerStraße 35 | 10435 Berlin
周一至周五 8.30am-6pm
周六周日 10am-6pm
Bonanza Roastery Café
Adalbertstraße 70 | 10999 Berlin
周一至周五 9am-6pm
周六周日 10am-6pm
www.bonanzacoffee.de
2
Double Eye
这家咖啡馆，已经开了有16个年头了，是最早在Berlin提供高品质咖啡的店铺。它真的看上去非常不起眼，不仔细数着门牌号就很容易走过，但在这里，可以看到拖着行李箱从世界各地慕名而来的人。
它的咖啡师Arno Schmeil，是2005年、2006年两届Espresso领域的世界冠军。这家店没有Facebook、Instagram，从来不做宣传，但是来这里喝咖啡的人却络绎不绝。
此外，店里也不提供座位，站着边喝边聊看看报。人满却不为患，因为这里有着它神奇的秩序和氛围。值得一提的是，每次进去音乐都很好听。除了Espresso、Latte、Cappuccino，不妨试试他们家有名的葡萄牙式Galao。
Double Eye
Akazienstraße 22 | 10823 Berlin
周一至周五 9:31am-6:29pm周六 10:05am-3.29pm周日闭店
www.doubleeye.de
3
Westberlin
这家咖啡馆位于柏林市中心，距离有名的景点Checkpoint Chaelie（查理查哨岗）不到十分钟的步行距离，走进这家店铺也确实意味着，欢迎来到西柏林。
这是一家集咖啡、设计、杂志于一身的咖啡馆，你可以这家店铺的座椅陈设中感受到一种Scandinavian cool-design，除了看设计，并且一杯咖啡之余，你也可以在这里找到来自世界各地的有关艺术、设计、旅行等各方面即有创意又精致的出版物。
Westberlin
Friedrichstrasse 215 | 10969 Berlin
www.westberlin-bar-shop.de
周一至周五 8:30am-7pm
周六周日 10am-7pm
4
Companion Coffee
这家咖啡馆位于柏林有名的买手店Voo Store之中，这里整个的混凝土设计创意来自于柏林设计师Sigurd Larsen。
经营这家咖啡馆的Shawn和Chris，曾经在柏林小有名气的咖啡馆工作，后来他们决定创办自己的咖啡事业，于是买手店Voo Store为他们提供了场地。
顾客在挑选衣服之余，可以在这里来上一杯咖啡和茶，进行一番闲聊，或者看看店里提供的杂志。咖啡馆和买手店的结合，为这两家原本个不相关的店铺都增添了与众不同的风采。
Companion Coffee / Voo Store
www.companioncoffee.com
Oranienstr. 24 | 10999 Berlin
周一至周六 10am-7pm
周日闭店
5
Five Elephant
这家咖啡馆的创始人Kris Schackman，是一名德裔美国人，曾经是好莱坞副导演，因为从小对咖啡有很深的情节，所以2010年毅然回到爷爷的故乡德国柏林，和奥地利伙伴Sophie一起开了这家Five Elephant。
在这个小小的店铺，培养出了许多烘培与冲煮世界大赛的冠军。
这家店铺里挂满了世界地图，这些都和店名的由来有关，一个有趣的小故事。
很久以前一只叫“Five”的大象把自己的尾巴弄丢了，它在寻找尾巴的过程中靠咖啡浆果来充饥，它每次把果肉吃掉后都会把果核吐出来。时间久了，它沿路走过的地方， 慢慢长出了咖啡树。就这样，Five把咖啡带到了全世界。
这家店，多年以来一直坚持directly traded，不是一句口号或一个组织，只是想简化一杯咖啡的关系链，让他的种植者和购买者都能够清晰明了自己所付出和所花费的价值。
点咖啡之前，店员会非常热心的描述这一季选用的咖啡豆，询问客人的口味喜好后进行推荐。他们家值得一试的还有一款号称柏林最好吃的cheesecake，一份来自祖母的神秘配方。
此外，这家咖啡馆去年在中国开设了分店，很多篇国内的报道介绍这是德国三大咖啡品牌之一。在这间小小的柏林总店，你会发现，这里没有人在乎噱头，大有来头的从来不是品牌，而是品质。
Five Elephant
www.fiveelephant.com
Reichenberger Straße 101 | 10999 Berlin
周一至周五 8:30am-7pm
周六周日 10am-7pm
Alte Schönhauser Straße 14 | 10119 Berlin Mitte
周一至周五 8:30am-7pm
周六周日 10am-5pm
成都
双桥路151号附13号
周一至周日 12pm-9pm
6
Berliner Kaffeerösterei
如果偶尔厌倦了现代感，也不妨走访一家无论怎么看都更为传统的咖啡馆。
这家咖啡馆不再与时尚、现代有关，反倒多了一些居民化的生活气息，咖啡时间在这个店里有一种怀旧的感觉，它就是人们的看报时间，是人们谈政治、谈历史、谈艺术，各种谈天说地的时间。
虽说传统，这家咖啡馆却也很适合不畏惧新事物，喜欢新鲜感的人，因为这里提供了将近80种咖啡豆的选择，南美，中美，非洲，亚洲。
Berliner Kaffeerösterei
Uhlandstr.173/174 | 10719 Berlin
www.berliner-kaffeeroesterei.de
周一至周六 9am-8pm
周日 10am-7pm
这些店铺，大多其实都已经开设有十年之久了，已经算是有些年头的老店了。但是，同这座看上去时而古老时而现代，时而精致又时而破旧的城市相比，他们仍然像是新注入的血液。五味杂陈的柏林，很多人说柏林，是一个最不像德国的城市。
也许吧，地铁走几站，当你来到新的一个区，有时候你感觉到的不是换了一个城市，而是直接换了一个国度。
柏林，一个如果你只是来旅游，或许并不会爱上的城市，但是如果你愿意花上一些时间投入这个城市的怀抱，去居住，去生活，一切都会变得不一样了。
Bonanza Coffee Heroes
OderbergerStraße 35 | 10435 Berlin
Bonanza Roastery Café
Adalbertstraße 70 | 10999 Berlin
Double Eye
Akazienstraße 22 | 10823 Berlin
Westberlin
Friedrichstrasse 215 | 10969 Berlin
Companion Coffee / Voo Store
Oranienstr. 24 | 10999 Berlin
Five Elephant
Reichenberger Straße 101 | 10999 Berlin
Alte Schönhauser Straße 14 | 10119 Berlin Mitte
Berliner Kaffeerösterei
Uhlandstr.173/174 | 10719 Berlin
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