和面时加点它，轻松做出面皮金黄、香的流油的肉饼

层多肉厚的肉饼，小火慢慢煎熟。尝上一口，饼皮焦香酥脆，内馅儿咸香适宜。来上一份小米粥，就是一顿超级完美的晚餐！

大鱼大肉吃多了，偶尔来份酥香美味的肉饼，一样香喷喷！

by 颜歌

口味： ★ ★ ★ ★ ★

营养： ★ ★ ★ ★ ★

美感： ★ ★ ★ ★ ★

操作： ★ ★ ★ ★ ☆

配料:
五花肉100克、葱白两段、姜一小块、面粉100克、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、老抽适量、食用油适量

烹饪步骤:
1.准备食材



2.猪肉洗净，去皮，切成肉末



3.葱、姜切末



4.将面粉用40度左右的温水和成面团



5.肉末和葱姜末，放入料酒、生抽、老抽、盐、香油和成馅料



6.将面团揉搓一会儿，分成剂子，然后擀成略长的面皮



7.将馅料均匀地铺在面皮上，边上留出一公分



8.将面饼从一端慢慢卷起，在最后部位将边上的空白折进最后的层次内



9.平底锅内抹一层油，油热后，将饼子放进去小火煎



10.待两面煎均匀后，即可出锅