想要孩子长高个,单纯补钙效果并不好,还需要生长激素的作用。而科学搭配的膳食,则是提供生长激素和补钙的最佳途径。
南瓜小米粥
小米、南瓜常作为婴幼儿补品,可滋阴补虚,微量元素远超大米及其它蔬菜。丰富的锌、钙、铁、钾,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,促进骨骼和牙齿健康的生长。
食材:
南瓜250克、小米100克、水1000毫升
步骤:
1.南瓜皮切薄片,小米洗净。
2.锅里放适量清水,水开后放入南瓜小米,大火煮开转小火。
3.炖煮20分钟,熬到小米开花,南瓜煮化。
4.加入枸杞,根据口味适量加糖,再煮5分钟即可。
黄豆清炖猪脚
清炖是较为健康的一种烹饪方式,能充分发挥营养物质的功效。如猪脚中的胶原蛋白,可作为钙沉淀的骨架,更利于黄豆中钙质的吸收。
食材:
猪蹄200克,水发黄豆100克、料酒2小匙、盐1小匙
步骤:
1.锅内加水烧开,放入猪蹄块、焯去猪蹄的血水,捞起待用。
2.砂锅内加入冷水、放入猪蹄、黄豆、用小火炖30分钟至汤汁白。
3.放入料酒、盐、胡椒粉,再炖5分钟,出锅即可。
虾仁蒸蛋
一般孩子都不会抗拒鸡蛋,蛋清更是生长激素(蛋白质)的最佳来源,对于正在长身体的孩子来说,滑嫩的鸡蛋羹中配几个虾仁,美味的同时还能补充身长发育所需多种微量元素。
食材:
鸡蛋3个、鲜虾5个、胡萝卜少许、葱花适量、盐适量
步骤:
1.胡萝卜切碎,放入沸水中煮软,然后再切碎。
2.虾仁去壳去虾线,洗净,加入盐腌制2分钟。
3.鸡蛋充分打散,加入1倍温水,虾仁搅拌均匀。
4.拉上保鲜膜,上锅隔水蒸熟后,放入葱花、胡萝卜即可。
芝士焗西兰花
西兰花富含维生素类营养物质,热量低,是比较理想的增高食物,适宜于肥胖型的孩子食用。不过光有西兰花可不行,还需要配上芝士等奶制品,更好的促进骨骼的生长。
食材:
土豆100克、西兰花100克、胡萝卜50克、香菇10克、玉米粒10克、马苏里奶酪芝士100克
步骤:
1.西兰花撕成小朵、香菇切片、胡萝卜切碎,焯水略熟备用。
2.土豆削皮、切块,上蒸锅蒸熟后,打成土豆泥。
3.在盘子上铺一层土豆泥,放上一些西兰花、胡萝卜等,撒上一层芝士碎。
4.入烤箱上下火200度烤15-20分钟,烤熟后取出晾凉即可。
蔬菜牛骨煲
要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,用砂锅慢炖一两小时。放些深色绿叶蔬菜,如小油菜、芥蓝、芹菜中的维生素K是骨钙素的形成要素。两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。