德大的经典
“
老三样
”炸
猪排、罗宋汤、土豆色拉
全长1261米的云南路（包括
云南南路，云南中路和云南北路）
不仅囊括了响当当的
云南南路美食街
，还途经
人广来福士广场、上海世贸广场，以及南京路步行街
，之前可是热闹非凡！
从30年代就是小吃一条街的云南路上
，即使在曾经物资没那么丰富的时候，也依旧人来人往，商业兴盛。
十余家老字号美食
，每天都相互比肩着各自的人气！
讲究吃的上海人不论老少，
都总是爱把“云南路”挂在嘴边
，在当时人们心中的地位，足够秒杀如今的一切网红美食，
仿佛这条街上流动的时光都是带着饭香的。
曾经繁华热闹的云南中路
，作为连接大世界和南京路步行街的重要支路，如今已是人去楼空，门窗紧闭的墙上，只剩
一个又一个“拆”字。
云南路可能不那么与时俱进，却能让你
真真实实感受一把老上海风情~
在黄浦区旧改征收之下，不少小区、商户门口，都贴出了旧改范围和横幅标语。
根据示意图上的板块划分，一些老字号经典也都在征收范围内，但具体时间还不得而知，云南路这条承载了几代上海人记忆的美食街，确实是且吃且珍惜了~
实探云南中路福州路附近
，目前只有舒蔡记生煎还在坚持营业，可能是受到周围征收的影响，如今店内生意不同以往。想要回忆老上海味道的小伙伴，可要抓紧啦！
唯有
仅仅200+米的云南南路美食街
，很好的保存了100年前上海的吃喝状况，驻扎了诸多老上海美食，
德大西餐社、鲜得来、小绍兴、大壶春
等老字号，更是经久不衰！
每家的外卖部，不管是不是饭点，都能看到许多阿姨爷叔排队买好熟食菜带回家，也有不少拉着行李箱驻足的游客，买回去当伴手礼接待亲朋好友~
顶着
云南南路老字号招牌的洪长兴，
装修低调华美~回族的建筑风格，从外观到内堂都很有气势。
1891年从北京南下上海的马家班戏班子，本为了满足吃喝建的“马家班伙房”，成为了上海第一家清真羊肉馆，后来戏班子回京，店便送给了一位洪三爸，才有了现在的“洪长兴”。
点心窗口就能买到的
牛肉煎包，
锅里泛着焦黄的油光滋滋作响，煎包
拿到手里热乎乎的，
肉质嫩，葱料放的也多
，立马吃还带着鲜美的汤汁，是那种粗犷派的好吃！
大家有时间还可以到店里坐着，点个
羊肉锅、烤串
慢慢吃，连嘴刁的爷叔们都说味道确实正宗，大家也可以自己评断~
营业时间：
11:00-14:00,17:00-21:00
德大算是有些年头的老牌子西餐馆
，以前的上海人一直觉得如果能在这儿吃上一顿，那就是很时髦的事了。
时至今日，这里依然是老克勒的聚集地，阿姨爷叔们点杯咖啡坐着聊家常，相比去那些被年轻人占领的时兴咖啡馆，可能这里才是他们舒服、洋气的去处。
当家美食的
炸猪排、罗宋汤、色拉
，算得上是
经典的老三样
。
稍微带点花样的鹅肝，味道就有些差强人意了。鹅肝的欢愉还没享受半秒，就被苏打饼干和焦糖苹果抢过去了......
营业时间：
11:00-14:00,17:00-20:00
这家
创始于1858年的五芳斋
，论内里装修，在老字号里
面算
是洋气的了。
三丝两面黄
的面是现炸干的，浇头有
虾仁，青椒，茭白，胡萝卜
等五六种。一整块刚上来岿然不动，脆脆的只能从旁边一点点凿着吃。放一会儿吸了汤汁软一点，又是另一种感觉~
五芳斋门口的外卖窗口，还能顺带买买
青团、八宝饭之类的点心
，作为老字号，出品也算是相当稳定了~
据说当年有个叫何世德的小摊主，在蓝维蔼路志德行弄口
（今西藏南路177弄口）
摆了几个桌子就做起了生意，起初卖牛奶西点生意不好，改卖排骨年糕后反而小有所得。
至今一到饭点，门口还是会排起长队。
排骨
带着一条“精髓”的肥膘，复炸的工序确保了外脆里嫩
。搭配的2条年糕，裹上一层
甜面酱、果酱等制成的酱料
，
滑溜溜的
不会黏牙，也不用怎么费力去咀嚼~
剪成三到四块却不剪断的排骨，上桌后再
浇上泰康红牌辣酱油（特供餐饮企业版）
，更加咸鲜浓郁，又是另一种老上海专属的味道！
小金陵是云南南路上要实名推荐的一家，如果不是来买盐水鸭，一个人解决午饭，点份老鸭粉丝也就够了。
鸭胗是期待中的脆脆的感觉
，汤也鲜美，
鸭血、嫩豆腐包......
各种辅料吃到最后也吃不完，一碗吃吃下去舒服又满足~
云南南路上的
猪排老网红，阿宝猪排
的名声谁人不知，连电视台都去采访过！
猪排刚炸出锅的香气无法抵挡，店员也很热情，付完钱会给个
标准的100元赌场筹码作为等餐牌。
猪排色泽金黄，厚度均匀，敲打过后肉质十分紧实
，吃口比期待中稍干稍硬一点，但也确实酥脆！
配上辣酱油或是辣椒面，
12元一份的价格
也还不错啦~
来大壶春，当然要吃生煎！这里的生煎采用
全发酵面
（面皮带有松软度）
，馅内不放肉皮冻，所以肉馅汁水很少，褶子朝上。
以前的生煎褶子一般在5 – 6个左右，而大壶春将其进行了改良，
每只生煎上的褶要达到17 -18个左右
。出锅以后，个头饱满，就算是放一段时间也不会瘪掉。
一口咬下去，生煎底吃口又酥又脆，肉馅扎实，吃起来甜滋滋的，再配上一碗咖喱牛肉汤，老吃客的标配！
小绍兴家的白斩鸡
，好吃就不用说了。随便问问在座的爷叔，他们都会像这家店的老板，骄傲的跟你说，是别处吃不到的味道！
鸡肉嫩，皮油亮，皮与肉之间还有层好吃的皮冻
，酱油蘸料够味，份量也足够，点它准不会出错。
特制鸡骨酱面里面的肉块，放的也十分大方，这里的肉比白斩鸡稍老一些，汤中带点辣正适合小资君的胃口。15元一碗，可比吃便利店色拉什么的舒服多了！
营业时间：
11:00-13:30,17:00-20:30
