专栏名称: 南方生活广播

具有益肝、健脾、和胃、补肾、降糖消渴、养阴补虚等功效

南方生活广播 · 公众号 · · 2025-02-06 11:00

正文

嗨！大家好！

又到【舌尖上的健康】

每日为你推荐健康饮食的时间啦！

今天推荐的菜式

● 清炒菜心 颜色碧绿，品质柔嫩，有除烦解渴、利尿通便和清热解毒的功效，还能美容养颜！

做法

主料：菜心280克

辅料：大蒜、盐、植物油各适量

1. 菜心洗净、控水，把茎粗的地方一划两半，切成段，蒜去皮拍扁后剁碎。

2. 热锅凉油，放入一半的蒜末，小火煸香、变黄，放入菜心，大火翻炒。

3. 叶子稍一打蔫放入盐，加入剩下的蒜末，再大火翻炒几下即可出锅。

烹前小贴士

主要营养成分（按每100克计）

菜心的营养成分表：

纤维素(g)=2.20，蛋白质(g)=1.30，脂肪(g)=0.40，碳水化合物(g)=2.70

● 青口贝猪骨汤 排骨与青口贝熬汤就是鲜上加鲜，放些山药同煮，山药软面吸足鲜味，再放上嫩竹笋熬好后依然脆嫩。青口贝具有祛脂降压,补肾,调经的功效，而山药具有益肝、健脾、和胃、补肾、降糖消渴、养阴补虚等功效，猪排则有养阴补虚的效果。

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