【科普时间】春节如何吃得健康？营养专家9句真言快收好！

如何在春节期间吃得营养和健康？节日聚餐，餐前、餐中、餐后有啥注意事项？营养专家9大建议快收好！

就餐顺序篇：

吃饭也有“黄金”顺序

享用美食篇：

吃饭也有“黄金”法则

饮食提醒篇：

吃得健康也有小细节

浙江省人民医院营养科叶飒谈到，人体需要多种营养素，对于能够正常用餐的人来说，按时、规律地进食比吃营养品更重要。营养品能起到的作用有限，不可能预防所有疾病。针对部分人群，在选择“营养品”前，建议前往三级甲等以上医院营养科咨询，切不可盲目跟风胡乱购买、服用。营养科医生会根据患者的具体营养情况进行相关的评估及检查并给出方案。如担心血液中缺乏某种微量元素或维生素，可进行抽血检测，根据结果补充。营养干预一段时间后，再做一次检测，若指标达标就不再需要补充。

北京大学人民医院临床营养科李迪介绍，致病微生物可通过“口水——餐具——食物——餐具”这样的途径传播给共进餐食者，为幽门螺杆菌、乙肝病毒等的传播创造可能性。其中，筷子和勺子就成为了致病微生物最常寄居的中转餐具，建议日常使用公筷和公勺。如果人少，用小桌吃饭，放一副公筷公勺即可。如果人多，用大桌吃饭，每道菜放一副公筷公勺，或每人配一副公筷公勺。具体选择哪一种，看大家的使用习惯了。如果担心在每人面前放两副筷勺容易弄混，那就在每道菜上放一副公筷公勺吧。