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三十年坚果企业怎么做品牌焕新? | 加州原野X小马宋咨询案例复盘

小马宋  · 公众号  · 科技自媒体  · 2024-07-17 11:00

正文


“营销的营,首先是经营的营”。

“品牌焕新”也是如此,首先得清楚梳理企业的经营逻辑和能力模型,这样才能匹配更适合该企业资源禀赋的品牌策略。在梳理加州原野整个的发展历程中,我们发现,虽然品牌对外的价值传递有限,但加州原野在多年经营中已经积累了很强的经营优势。

第一,出色的线下动销能力。 加州原野创始人进入行业近40年,最早从事各个食品品牌的代理、销售,后来自建“加州原野”品牌。这一过程中,不仅积累了深厚的渠道关系,也让他对不同渠道的需求变化有着更敏锐的洞察。而这也为后续加州原野成功的产品开发与迭代埋下了伏笔。

第二,快速响应的产品迭代。 多年经营中加州原野其实打造了不少“爆款”,比如,加州原野是国内第一家做坚果礼盒的企业,最早创始人陈总受月饼礼盒的启发开始生产坚果礼盒,一经推出就非常受市场欢迎,直到现在加州原野针对坚果礼盒仍不断推陈出新,而礼盒销售也已经是加州原野的重要营收组成。此外,加州原野很早就开始在调味裹衣坚果的研发上发力,山姆网红单品“芥末味夏威夷果仁”正是由其代工生产,在各种“山姆必购清单”中都能看到这款产品。


第三,高标准的品质把控。 十年前,加州原野提出了“重源头生产”的发展战略,开始自建工厂,组建专业的检测实验室,制定了一套比国标更严格的内控标准,全流程严格把控产品品质。正是因为对品控的坚持,即使多年在广告宣传上都是零支出,加州原野也一直有着很强的动销。我们在公司内部组织多品牌试吃的时候,同事们也普遍反馈 加州原野的坚果“吃起来更香”“基本不会吃到坏果”“没有哈喇味”。

第四,有口皆碑的行业声誉。 文章伊始就有提到,加州原野已经在行业里深耕了三十多年, 是坚果果干行业中数一数二的元老级品牌, 加之多年经营积累下的良好的渠道关系,过硬的产品品质,让它获得了非常不错的行业口碑。加州原野不仅是“中国食品工业协会坚果果干专业委员会副会长单位”,参与了很多国家标准的制定与修改;也是“山姆最佳供应商”,并且在线下入驻了全国超一千家知名商超。

总结而言, 加州原野企业实力很强,产品实力也很强。 但加州原野品牌面向消费者的价值传递却显得不足,效率也不够高。

根据 “品牌价值成本论” ,营销与品牌本质,就是为消费者创造越来越高的总价值,并不断降低消费者的总成本。商家向消费者交付的价值越高,消费者的成本越低,竞争优势越强。


因此,在这个项目中,面对企业实力与品牌实力之间的落差,我们核心要解决的问题就是—— 帮助加州原野梳理提炼企业价值,用品牌手段高效沟通消费者,提高品牌竞争力。



在小马宋的工作方法论中,我们将品牌价值分为三个层次——功能价值、体验价值和象征价值。作为初级加工的农产品, 坚果的功能价值其实大同小异——充饥,补充一点营养。


那在基础功能价值做不出明显差异的情况下,加州原野能提供什么独特的体验价值和象征价值吗?

一切秘密都在消费现场。

通过在线下商超观察消费者的购买行为,了解他们的购买动机和消费需求,我们发现一个很有意思的现象。加州原野的第一代绿色包装,看着有些传统、老派的包装依然有着不错的动销。我们问消费者,为什么选这款?得到了一个有些意外又非常合理的答案。

“因为这个开窗很大。”

“开窗大,就能看见里面的果子,你们这个果子看着很大一颗,也没什么碎的。

所以,关于“消费者为什么愿意买加州原野的产品”这个问题,一个重要的理由就是—— 坚果个头大

理性而言,大个头的坚果和小个头的坚果在功能价值上并没有差别。但是, 对于中国消费者而言,“个头大”却是非常重要的体验价值。

物理体验上,大坚果会让消费者觉得 吃得更爽、吃得更香 ;而在精神体验上,“挑个头大的农产品”非常符合中国人惯常的消费文化,会让消费者觉得自己 “挑得好”“买得值”

因此,我们会有一个基础判断, “大坚果”是品牌价值传递过程中必须要向消费者传达的价值点 因为这是消费者实际购买过程中真实的关注点,也是加州原野本身具有的产品实力。

当然,调研过程也发现,市面上有一些品牌也在主打“大坚果”的产品卖点, 其中最常见的就是将“大坚果”与“高端”“稀缺”等关键词相联系 那要如何体现加州原野“大坚果”的独特呢?

同样地,去消费现场找答案。在研究消费者的决策链路时,我们发现消费者在选购坚果时有一个很核心的关注因素—— 产地

“产地好,阳光好,农作物就能长得好”是非常符合消费者常识的自然联想,所以就像消费者更喜欢五常的大米、丹东的草莓一样, 作为农产品之一的坚果,消费者在选购时自然也会更青睐优质产区的坚果产品。

而在加州原野实际的产品研发过程中,其核心逻辑正是 “探索优质产地,挑选优质原料,进行简单加工” ,所以多年来印在包装上的广告语也是 “分享阳光的味道”

调研也发现,对于大部分消费者而言, 加州原野在他们心中沉淀下来最重要的品牌资产就是品牌名——“加州原野”,很多消费者甚至在描述加州原野的产品时会直接简称“加州的坚果”,而“加州原野”又是一个自带产地名和阳光联想的品牌名。

因此,不同于其他象征着“高端高价”“稀缺难得”的大坚果品牌, 加州原野的大坚果就应该象征着“阳光”“自然”“原生态”。

再结合品牌天生的戏剧性,我们最终将加州原野的坚果产品重新命名为 “阳光大坚果”


阳光好坚果就大,加州原野天然有好阳光,好阳光天然有好果实, 这就是加州原野顺应的用户常识。

未来加州原野的产品命名也将遵循“阳光大坚果”的格式,延伸出 “阳光大开心果”“阳光大核桃”“阳光大腰果” 等产品系列,一以贯之塑造品牌认知。

对消费者而言,所谓“品牌”其实就是一个信息压缩包,凝结、压缩了所有消费者对该品牌的认识与认知。 而在加州原野未来的品牌建设中,不管信息如何丰富与变化,最终都能压缩为一句最直接、高效的价值传递——阳光大坚果。

未来,再提起“加州原野”时,消费者不会再印象模糊、没有重点,而是自然联想到 “加州原野是阳光大坚果,阳光大坚果是加州原野”



确定了品牌需要传达的核心价值,下一步则是 基于企业禀赋将价值传递的效率最大化,不断降低消费者的购买成本,垒高竞争优势。

在消费决策的过程中, “顾客购买总成本” 可以分为三种——财务成本、行动成本和心理成本。

由于加州原野的产品定价和铺货渠道在短时间内没有办法发生“突变”,我们的核心改善是 想办法降低消费者购买时的“心理成本”。

何为“心理成本”?举个简单的例子,出差在外如果有重要会议,即使街边的苍蝇馆子看起来更热闹,保险起见,大家也会更愿意选择麦当劳等知名连锁餐饮,因为这意味着“食品卫生和食品安全更有保障一些”,消费者选择的“心理成本”更低。

过去,消费者选择“加州原野”的心理成本并不低。 很多消费者并不知道“加州原野”是个什么样的品牌,是不是一个值得信任的品牌;而比较传统、朴素的包装又很难激起年轻消费者的兴趣,尝鲜动力也不足。

因此,我们 围绕“阳光大坚果”这一核心品牌价值,为加州原野做了一系列改善,不断降低消费者购买的“心理成本”。


如前所述,加州原野过去并没有在品牌建设上投资太多,目前也没有一个“品牌部”来策划、落地各种品牌营销活动。 对于现在的加州原野而言,核心优势依然是把控产品品质,促进线下动销,所以产品包装也必然是加州原野现阶段传递品牌价值的最佳载体。

在产品包装的设计过程中,核心原则其实是 像“策划广告”一样为加州原野“策划包装” ,这样,即使企业内部目前没有太多专职负责品牌的同事,也能让品牌“自动值守”,不断地向消费者传递核心品牌价值,沉淀品牌资产。

既然已经确立了“阳光大坚果”的品牌价值,品牌的视觉化表达也必然围绕这一关键词展开。 基于此,加州原野包装的主画面就有了大致轮廓——金色的阳光,巨大的坚果。经过设计师反复地修改与尝试,最终有了这样一个主画面。




“阳光原野”采用版画的风格进行展示,大坚果则选择实拍图,矗立其中,二者对比强烈又彼此协调,形成了独特的视觉冲击力。

于是,包装画面也呼之欲出。








相比于加州原野原有的包装, 新包装以最极致的方式视觉化呈现了“阳光大坚果”的品牌价值,既能提高价值传递的效率,也能与市面上其他习惯于“放一堆坚果”的产品包装区别开来,在货架上快速捕捉消费者的注意力,激发尝鲜兴趣。


与此同时,我们也对加州原野的品牌Logo进行了重新绘制,核心是对Logo字体进行调整改善,过去的字体比较狭长消瘦, 调整后的字体则更为圆润、饱满,笔画转折处均做圆角处理,这和我们想传达的“坚果饱满、大颗”的感觉更为一致。





未来, 加州原野的产品包装也将延续“一颗巨大坚果矗立在阳光原野中”的主视觉。而这样的视觉画面也将成为加州原野最重要的品牌符号资产,值得反复投资。

基于此,我们也为加州原野的王牌单品“阳光大西梅”重新设计了包装。



而加州原野坚果系列的 所有产品都可以遵循“阳光大坚果”的包装版式 ,不断沉淀品牌认知。



实际落地的产品包装


实际落地的产品包装



一款独特的包装可以吸引消费者走进、拿起,但我们仍要提供更多的购买理由,让消费者相信加州原野“阳光大坚果”的品质与价值。

首先,将企业实力外化,为“阳光大坚果”树立品牌背书。

提起坚果,大部分消费者脑海中都会自动浮现一些更知名的品牌,比如三只松鼠、洽洽,面对这样的竞争局面,加州原野要如何用最简单、直接的方式向消费者传递信任感呢?

时间是不可逾越的壁垒。 我们在检索了一遍市场上比较知名的坚果品牌后,发现鲜有比加州原野品牌历史更长的,而 “老品牌”本身就是增加消费者信任的有效背书。

因此,我们为加州原野重新创作了一句品牌口号—— 三十年坚果专家 。以此 向消费者展现一个耕耘多年、值得信赖的行业专家形象。




为了让加州原野“坚果专家”的形象更可信,我们也建议客户将过去最核心的行业声誉和企业背书提炼出来,如“山姆最佳供应商”“中国食品工业协会坚果果干专业委员会副会长单位”等, 作为重要的品牌背书向消费者沟通,以此更直接地证明加州原野的品牌实力。


其次,重新梳理产品卖点,为“阳光大坚果”的产品品质提供证据。

当促销员拿起一袋加州原野的坚果要推荐给消费者时,他应该说一句什么样的话来打动消费者?

具象化“阳光大坚果”的产品优势,激起消费者的食欲。

所以,我们为加州原野搭配了一句产品口号来更充分地说明“阳光大坚果”的产品品质—— 晒足好阳光,坚果大又香。 用朴素的话语,简单的道理告诉消费者为什么要选择加州原野的坚果,为什么加州原野的坚果可以称得上是“阳光大坚果”。



同时,为了让“阳光大坚果”的价值传递更加坚实有力,以包装为核心载体,我们重新梳理了核心产品卖点,让整个品牌叙事更加丰富完整。

在包装正面,我们用一个产地Icon 标明坚果的产地与该产地的年均日照时长,让消费者对于“阳光”有一个更确切的感知。


同时为每一种坚果绘制了真实果叶的插画图,搭配 体现坚果新鲜、阳光的感觉。




当消费者对产品产生足够兴趣,翻转包装搜寻更多信息时,我们也有一系列的设计,一点点加强消费者的信任感,降低购买的心理成本。


第一,展现加州原野的品牌历史和权威背书,让消费者对加州原野的品牌实力有一个基础判断。


其次,为了让消费者更好地感知加州原野的产品品质,一方面,通过对比的形式, 用实打实的数据告诉消费者“大坚果”真的有据可依,不是随便说说的。



另一方面,保留过去验证成功的“开窗”设计,并加上一句—— 坚果更大,碎仁更少,不信比比瞧! 引导消费者关注“看得见”的产品品质。



调研中也发现,随着消费者健康需求的日益上升,对“配料表”的关注也有显著提升,而普通消费者判“断配料表是否干净”的标准也很直接——“没有多余的添加”“没有看不懂的添加”。

所以,我们也在配料表处加上了一句—— 真正0添加,高端品质才敢简单加工! 以此回应消费者对于干净配料表的需求,也体现了加州原野对“阳光大坚果”产品品质的自信。


总之, 一切都是为了不断引导消费者关注加州原野“阳光大坚果”的产品品质 让消费者能够对加州原野产生兴趣,感到信任,并最终决定下单购买。



在小马宋老师的《卖货真相》中讲过一个事情,比起直接去大街上发传单,身着人偶服发传单,路人接受传单的比例会显著提高。在线下促销卖货,也是一样的道理,比起普通的促销员,IP形象往往更受欢迎。

加州原野全新的IP形象也与 “阳光大坚果”的品牌策略高度契合,一位戴着巨大太阳帽,喜欢抱着一颗大坚果的专门种阳光大坚果的美国农场主。













前段时间,加州叔叔出现在2024小马宋案例发布会的现场,吸引了很多嘉宾的注意,成为会场一处新的打卡点。加州原野创始人陈总也和加州叔叔一起合影留念。







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