无糖月饼、保健月饼？没想到又是忽悠人的！

中秋佳节将至，不过这几年，大家对待月饼的态度也越来越谨慎了。

现在很多商家有推出各种「健康月饼，比如「无糖月饼」「保健月饼」等。那这些月饼，是不是真的更健康呢？

无糖月饼，并不「无糖」

「无糖月饼」自称没有糖，不会升高血糖，是糖尿病人的福音。这是真的吗？

糖其实是碳水化合物的俗称，碳水化合物除了包括我们平时吃的蔗糖、白砂糖，还包括淀粉、面粉等。

我国营养标签标准规定，一种食品如果要声称「无糖」，要求满足固体或液体食品中每 100 克或 100 毫升的含糖量不高于 0.5 克（指碳水化合物）。

「无糖月饼」只是没有额外添加蔗糖，主要原料还含大量糖分。

月饼主要由面粉制成，即使里面不添加蔗糖，用木糖醇等甜味剂替代，但它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物，也属于糖类，难以达到「无糖食品」的国家标准。

由此可见，「无糖月饼」并非真正意义上的「无糖」。

月饼里莲蓉、豆沙、果脯中的糖分，月饼外皮中的面粉，都可以转化为葡萄糖，也会快速升高血糖，依然要小心。

无糖月饼中仍然含有较多油脂，属于髙脂、高能量食品，也不可大量食用。

保健月饼，并不「保健」

还有很多商家声称自己的月饼中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味，自称有保健作用。

但这些月饼可能有这些问题：

1. 不会更有营养

鲍鱼、鱼翅、燕窝等虽然是一种美味、高价的食品，但并不比其它普通食物更有营养。它们所谓的健康功能，也都没有足够的科学证据，大多只是营销的手段。

更何况月饼当中，鲍鱼、鱼翅、燕窝等只是少量添加罢了，能发挥的作用实在有限。即使真有所谓的保健作用，那得吃多少月饼才能起到作用呀？

2. 有污染风险

如果鲍鱼、鱼翅、燕窝处理不净，月饼保存不当，就会有比较大的安全风险。另外，加入鲍鱼、鱼翅等动物性原料的月饼，会更容易滋生细菌，也会增加安全风险。

3. 盐分超标

为了配合食材的风味，这些咸味月饼可能都会添加盐。对于高血压等病人来说，过量食用这些「保健」月饼，很容易造成盐分摄入超标。

五仁月饼是不错的选择

五仁月饼，（按规定）是用五种坚果仁做的月饼，主要是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。

网上吵吵闹闹地「黑」过一阵子五仁月饼，说五仁月饼味道不好，很多人都不喜欢。不过，其实对于中老年朋友和有慢性病的朋友来说，五仁月饼算相对比较健康的选择。

五仁月饼中的坚果，含有优质的不饱和脂肪酸，而且这些果仁还能降低月饼的餐后血糖反应。

适量吃，是有好处的。

适宜不同人的健康吃法

月饼的最大问题，在于糖和脂肪含量较高，热量也很高。不过，如果一年只吃这一次，不拿月饼当饭吃，适当地吃，也是无可厚非的。

1. 要控制血糖和热量的，分小块吃

不妨把月饼切成四分之一甚至八分之一的小块儿，每次吃一小块。

尽量买小个的，比如单重 50 克或更小的迷你月饼。

这样既可以品尝到多种口味，也不用太担心血糖升高太快。

2. 高血压、高尿酸的，不吃咸味月饼

含有海鲜、水产品的月饼，虽然原料添加量不明确，但是，口味是咸的，含盐量也不低。痛风、高尿酸、血压高的朋友们，还是要尽量少吃或不吃。

如火腿月饼、蛋黄月饼、榨菜肉月饼、牛肉月饼等，都要小心了。

3. 减少正餐的主食，增加活动

如果已经吃了或者打算多吃月饼，在正餐的时候要减少主食，均衡下热量。趁着假期到来，多多活动吧。

责任编辑：海刃

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