买菜还有这么技巧？不看不知道，原来土豆要这样挑！

买菜有什么技巧吗？

菜和菜难道还有什么不同吗？

是 不是很多人买菜随意拿起就走了？

1、选辣椒

不管你再赶时间，再没有经验，买菜是一件不能急的事情。最忌讳的不管三七二十一的抓。就拿辣椒来说，同一品种的数量就很多，挑选尖辣椒的时候，果肉越薄的越辣，如果你不能吃辣就挑选那些果肉厚的。

圆辣椒我一般是不太爱买，没啥辣味。对于不太喜欢吃太辣的朋友可以买，这个圆辣椒很脆甜的。

2、选萝卜

年纪越大对健康越重视，隔三差五都会炖个汤。而牛肉萝卜汤无疑是冬天最养生的选择了。萝卜的这类很多，有白萝卜，红萝卜，胡萝卜等，一看颜色，表面有无起皮，这类萝卜多半是受冻后造成的，千万不要买。二摸，不管哪种表面摸起来都要光滑，圆整。一般不建议买太大的萝卜，中小型就可以。三掂一掂，如果一个稍微很大的萝卜拿起来轻飘飘的有可能里面糠心了，也就是空心的。

3、挑选豆芽

豆芽首先看豆瓣是否完整，有无明显溃烂，其次看有无胡须，拿起来闻一下也是可以的，有一些化学豆芽的氨味很重，此类豆芽是万万不能买的。

4、挑选土豆

第一个pass就是那些长芽的土豆，要选择那些匀称的，圆圆的是首选，也是方便削皮。最忌讳买那些表面湿湿的土豆，很多情况是水洗过，储存时间短，口感也不好。