今天早上我们收到街坊刘阿姨报料,星期六中午,刘阿姨在龙津中路一间饭店买了一盒捞鱼皮,谁知道她回到家一吃,觉得这些鱼皮很奇怪,刘阿姨把它放到热水里,这块鱼皮还融化掉了。这些鱼皮究竟有没有问题呢?
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上星期六中午,刘阿姨路过龙津中路一间饭店门口,她看到有很多人买这里十元一盒鱼皮,刘阿姨也买了一盒回家试试。
回到家打开一看,鱼皮又厚又肥美,滑滑的。那是不是真的鱼皮呢?刘阿姨吃了一块,好像很不一样,又滑又爽。
剩下的那些鱼皮,刘阿姨就没再吃了。刘阿姨还把鱼皮放进开水里面煮,鱼皮还没煮之前那么厚,但一放进沸水就全部融化了,刘阿姨觉得非常震惊。
街边购买的鱼皮又厚又肥美▲
记者看到刘阿姨的这盒鱼皮,已经融了不少液体出来。记者在刘阿姨家里,又把一块鱼皮放进煮沸的水里面,果然整块鱼皮都融化了。
假鱼皮放在水中煮的什么也没有了▲
今天中午,记者来到了刘阿姨买鱼皮的饭店,记者还把鱼皮被煮融的视频,给了饭店负责人郑先生看。郑先生一直没正面回答为什么鱼皮一煮就完全融化,之后他又向记者保证他们的鱼皮是没问题的,不过当记者追问鱼皮来源的时候,他又吞吞吐吐。
正常鱼皮和假鱼皮同时水煮对比▲
对于鱼皮煮了之后会不会融化消失这个问题?鱼皮是胶原蛋白,一般鱼皮是软的,而且是有胶质的。鱼皮放进沸水里它会软掉,但不会消失没了。
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