生鲜超市在近两年的创新也颇为引人注意,并且随着京东阿里的入局,竞争态势愈显激烈。
为什么巨头都扎堆生鲜品类,毫无疑问,巨头们看重的是市场前景。中国电子商务研究中心近日发布的《2016年度中国网络零售市场数据监测报告》显示,2016年国内生鲜电商整体交易额约913亿元,同比2015年增长80%,2017年整体市场规模可达1500亿元。
生鲜超市涌现出来的新业态中,阿里投资的盒马鲜生和永辉的新物种就是典型代表。盒马鲜生由有着20多年物流经验的原京东物流总监侯毅创立,背后金主就是阿里巴巴,强大的背景让盒马鲜生刚一创立就备受业内人士关注。如今盒马鲜生已经开了9家线下店,其创新模式在于充分打通了线上线下,门店既是体验店也是库存的前置仓,店内搭配以300平米合流区、智能传送带等物流技术,前场的营运和后场的物流完美结合,有效地提高了用户体验。
被看作对标盒马鲜生的新零售业态就是永辉的“超级物种”。今年1月,永辉全新力作“超级物种”正式登陆福州,首店营业面积500平米,门店单品数量超过1000种,汇集了鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、咏悦汇、生活厨房、健康生活有机馆和静候花开花艺馆8大物种,消费者可以选择多种支付方式。8大物种的成功推广,让“超市+餐饮”模式成为永辉超市抢占生鲜市场的有力武器。
不管是盒马鲜生还是永辉的超级物种,这些创新的生鲜超市究竟能否打败传统商超,引领零售业的新风尚,还有待市场的验证。