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当这一抹天然澄澈破冰而出

搞艺术一横  · 公众号  ·  · 2022-08-19 18:30

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本内容涉及酒类知识

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请理性饮酒, 未成年人请勿饮酒


我们大概可以公认一件事——时尚是一个完全依赖于影像创作才得以传播发展的行业。但有趣的是,时尚摄影的进化之路却亦步亦趋地走在了技术革新的末端。


这大概是Nick Knight说出“摄影已死”的根源。


但话自然是要看出自于谁人之口,以上言论由20世纪最具影响力的时尚摄影师Nick Knight说出来,那么所面对的下意识的抗拒便要少上许多,也会让人沉心思考为何如此。


Nick Knight摄影作品


一切追本溯源,都要回归到80年代末期他为山本耀司所拍摄的摄影作品的背后,据说在影棚内作为侧拍而存在的摄影机所记录下来的动态之美才是惊世骇俗的,与之相比,那快门定格下的静态一格已算得上黯然。尽管如此,那依然是我们今日回溯那个大师们进行先锋创作的年代里,让人深感颠覆性的记录作品。


Nick Knight所拍摄的山本耀司

静态图已让人能在脑海中勾勒烟雾袅袅盘旋的状态


至2000年,Nick Knight开始了ShowStudio的创立筹备,几乎是在以超前创意来静候技术革新的漫长等待,直至9年以后,才迎来了首次秀场直播。在这支名为《To Lee, With Love, Nick》的短片作品中,裙裾如雕塑般飞扬划出优雅弧度,让人真正理解到了设计师所想传达的动态极致美感。


ShowStudio拍摄的作品,这一幕已成绝唱


这是种让人耳目一新的记录方式,如流星般绚烂明灭,但惊鸿一瞥便已足够。


我非常着迷于Nick Knight的影像创作,在于他很准确地用一两分钟的短片,向我们讲述了一个物品,或者一个品牌与人们之间的关系。光影、声音、场面的精准调度,都在有层次地揭开一个完整故事的面纱。



比如最近我在麦卡伦醇境空间首次欣赏到了他为璀璨系列所拍摄的短片。短短一分钟的视频便让我折服于Nick Knight用镜头叙事的纯熟功力。在光晕流动出若影若现的轮廓中,麦卡伦璀璨系列置于冰块下,随着晶莹透澈的折射,一粒水珠将滴未滴。我私心揣测那既是还原威士忌初始的细致蒸馏,又是在描绘一瓶浓郁醇厚的威士忌所要耗费的耐心和等待。


而此时再细看背景,恍然大悟是苏格兰的斯佩河,百年来河流冷冽、沉默地自麦卡伦庄园依偎而过,酝酿出了独属于麦卡伦的气质。



另外,这只广告片还凝结着另外两位大师的创意,我迫不及待要揭晓。


首先是Fabien Baron,《Harper’s Bazzar》的创意总监,我们能看到的那些鼎鼎大名的90年代香水彩妆广告,一半都出自他的手笔。他对产品视觉语言颠覆性的再包装,都是教科书级的作品。


Fabien Baron设计的包装


这一次自然也不例外,他为璀璨系列特别设计了六面体的酒樽,用现代简洁、与瓶身融为一体的酒标,整体造型锋利而又简约,突出了麦卡伦威士忌纯粹而有活力的一面。



同样,这只酒樽之所以能呈现出如冰雕版冷冽锋利的效果,是因为它出自法国莱俪。这个手工水晶品牌也是麦卡伦的老伙伴,多个限量酒款的酒樽在它精湛的制作下完成,想来如果将麦卡伦的酒樽和其他莱俪水晶的家居用品甚至艺术品摆放在一起,会呈现异常剔透、优雅的效果。


Lalique之前为麦卡伦定制的酒樽


不过,六面体的酒樽可并不只是凸显了先锋性,它用不同色泽来诠释了麦卡伦的六大精神支柱,容我一一道来。


麦卡伦庄园


斯佩塞河横跨苏格兰的广袤旷野,高纬度与海岛的气候为它留下永远令人着迷的自然风光,也同时成就了单一麦芽威士忌的起源。当然,在苏格兰,这种威士忌被骄傲地称为“Scotch”,至现在已可与苏格兰的精神符号画上等号。


斯佩塞地区


而坐落在其河畔的Easter Elchies庄园,则静悄悄陪伴麦卡伦酝酿出了厚重的历史。早在1824年,麦卡伦便已成为苏格兰高地斯佩塞地区首批获得威士忌合法蒸馏执照许可的品牌之一。时光倏忽已近两百年,在传承匠心的同时,也对制酒工序与品质不断的打磨升级,才是让麦卡伦得以脱颖而出的原因。


Easter Elchies House


出众的橡木桶+雪莉酒润桶工艺



门道之一是出众的橡木桶。对一款威士忌来说,风味的完成80%都来自橡木桶。而麦卡伦的陈年,选用的都是雪莉橡木桶,且坚持用“非过桶”的方式来陈年,这才造就了威士忌的余韵悠长,以至于喝过的酒杯,都能留香许久。



但是雪莉桶确实稀少而昂贵。首先是要投入大量的资金用以定制和管理雪莉桶,使之达到麦卡伦可使用的高标准;其次从原材料到完成雪莉酒浸润,创造一只麦卡伦的雪莉桶需要至少五年的时间。


另外,我深感赞同的一点是,麦卡伦也会坚持可持续保护的策略,获取橡木原材料的同时也会种植十倍的橡木,保护木材来源的森林。


麦卡伦斥资1.4亿英镑建造的新蒸馏厂,屋顶全部被种植了植被,从上俯瞰完美融入了高地的自然景观之中


超小型壶式蒸馏器


门道之二是麦卡伦在蒸馏过程中使用的超小型壶式蒸馏器。这种铜制蒸馏器小巧精致,自然会影响到产量,但却能使酒液能够最大限度地接触蒸馏器。在二次蒸馏后,只选取最为精华的酒心,因此造就了麦卡伦醇厚、饱满的风韵。


超小型壶式蒸馏器


比如这次M Collection中大名鼎鼎的璀璨·金,便采用了古铜色水晶酒樽,这是因为璀璨·金致敬的正是麦卡伦一直坚持使用的超小型壶式蒸馏器,所以特意在外观设计上也做了点题。



精湛制酒技艺


长时间的积累和沉淀下,麦卡伦始终在突破自身的制酒技艺。其实高品质的威士忌所考验的也不仅仅是制酒师们的技术,更有对“杯酒人生”的哲学理念。从而让麦卡伦融入不同时代的生活方式,成为人们生命中不可或缺的一份子。


所以,麦卡伦制酒师团队也会时不时地带来一些有着特殊韵味的佳作,比如璀璨·黑。淡淡的烟熏味让它瞬间染上了神秘莫测的气质。



酒液的天然色泽


另外一大精神支柱则是麦卡伦酒液的天然色泽。麦卡伦璀璨就是这一抹天然纯澈的最好体现,深邃的琥珀色无论是置于酒樽或者在酒杯中微微晃动时,都会给人带来无与伦比的感官享受。提醒着你,漫长的等待是值得的。由青涩转变为成熟的这段时光,是为威士忌增加醇厚与神秘的陈年之旅,但又何尝不能让品酒人回忆起自己在这些年里的细碎小事呢?







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