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我离这家网红餐厅,终于近了10公里!

柠檬网  · 公众号  · 美食  · 2017-04-24 22:33

正文


在海岸城,有这样一家网红餐厅

4年 ,只有一家店, 回头率却高达 82.96% 每天 18:00 开始 排队,最少 2小时 ,网上点评更是多达 6524条 ,甚至有人专门坐一个多小时地铁来吃。


现在,它终于离我更近了!从海岸城到车公庙,我 跟它的距离整整缩短了10公里!


它还把店名改成“小清迈”,才一年多,就成为了车公庙人气最高的东南亚菜,附近的上班族都把它当成食堂。



只有新店才有的

石烹桂花鱼&青柠冰镇大虾



石烹桂花鱼 是大厨得意之作,他说灵感来于在清迈吃过的石锅鱼,回来后花了几个月才研究出最搭的口味

原材料赤裸裸地端上桌, 生鱼片+冬阴功汤+金针菇+ 150°c 的石锅 当面制作 ,3分钟左右就能吃啦。


桂花鱼必须是活鱼,每天只有50条 。即使煮老了,鲜味都还在,鱼肉也已经去骨切片了,最适合我这种怕鱼刺的人。


冬阴功本身就是店里招牌,吃完鱼记得来一碗!为了不盖住鱼的鲜味,汤的酸和辣都有降低,喝起来更鲜甜。

(158元/份)


青柠冰镇大虾 每天限量100只,一份只有一只哦 ,为它而去的最好先打个电话问问。


秘诀就在大厨调制的青柠酱, 用了粗皮柠檬、青指天椒、青柠汁...13种泰国香料 ,入口先是酸,随后辣和鲜一层层进击你的舌头,吃一只虾感觉在品味人生一样。


主角当然也不弱, 手掌大小的九节 ,先低温慢煮至8成熟再冰镇,这样吃起来才有弹性。





两大不过气网红

香茅浸圣子王&泰式酒烧墨鱼仔



香茅浸圣子王 是之前印象清迈的成名之作 。当年不少人为了吃它从罗湖跑去南山,现在依然没有过气,在小清迈还能吃到。


(老师告诉我,圣子跟生蚝有同样的功效哦,嘿嘿)


熟客们吃完连汁都舍不得浪费,他们说,酸酸甜甜的很开胃,光吃饭都能吃两碗。



泰式酒烧墨鱼仔, 创下了店里点单率最高的记录 听名字就知道要点火,拍照的盆友,千万别靠太近,不然就会像我这样,手毛都差点烧掉了。


这道菜重点就在酱料,大厨说做一次要半天时间呢~


还有 黄咖喱牛腩 冬阴功 无骨凤爪 ...每个人都会有自己的必点菜,而我,一定要用 芒果糯米饭 来收尾,这餐才算圆满结束。




我喜欢 被纱幔围着 的座位, 感觉躲进了 自己的小空间, 还有色彩斑斓的灯饰,一整面墙的泰国壁画,佛像...每个小地方都让我以为在泰国。



小清迈







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