在海岸城,有这样一家网红餐厅
4年
,只有一家店,
回头率却高达
82.96%
,
每天
18:00
开始
排队,最少
2小时
,网上点评更是多达
6524条
,甚至有人专门坐一个多小时地铁来吃。
现在,它终于离我更近了!从海岸城到车公庙,我
跟它的距离整整缩短了10公里!
它还把店名改成“小清迈”,才一年多,就成为了车公庙人气最高的东南亚菜,附近的上班族都把它当成食堂。
石烹桂花鱼
是大厨得意之作,他说灵感来于在清迈吃过的石锅鱼,回来后花了几个月才研究出最搭的口味
。
原材料赤裸裸地端上桌,
生鱼片+冬阴功汤+金针菇+
150°c
的石锅
,
当面制作
,3分钟左右就能吃啦。
桂花鱼必须是活鱼,每天只有50条
。即使煮老了,鲜味都还在,鱼肉也已经去骨切片了,最适合我这种怕鱼刺的人。
冬阴功本身就是店里招牌,吃完鱼记得来一碗!为了不盖住鱼的鲜味,汤的酸和辣都有降低,喝起来更鲜甜。
(158元/份)
青柠冰镇大虾
,
每天限量100只,一份只有一只哦
,为它而去的最好先打个电话问问。
秘诀就在大厨调制的青柠酱,
用了粗皮柠檬、青指天椒、青柠汁...13种泰国香料
,入口先是酸,随后辣和鲜一层层进击你的舌头,吃一只虾感觉在品味人生一样。
主角当然也不弱,
手掌大小的九节
虾
,先低温慢煮至8成熟再冰镇,这样吃起来才有弹性。
香茅浸圣子王
是之前印象清迈的成名之作
。当年不少人为了吃它从罗湖跑去南山,现在依然没有过气,在小清迈还能吃到。
(老师告诉我,圣子跟生蚝有同样的功效哦,嘿嘿)
熟客们吃完连汁都舍不得浪费,他们说,酸酸甜甜的很开胃,光吃饭都能吃两碗。
泰式酒烧墨鱼仔,
创下了店里点单率最高的记录
。
听名字就知道要点火,拍照的盆友,千万别靠太近,不然就会像我这样,手毛都差点烧掉了。
这道菜重点就在酱料,大厨说做一次要半天时间呢~
还有
黄咖喱牛腩
、
冬阴功
、
无骨凤爪
...每个人都会有自己的必点菜,而我,一定要用
芒果糯米饭
来收尾,这餐才算圆满结束。
我喜欢
被纱幔围着
的座位,
感觉躲进了
自己的小空间,
还有色彩斑斓的灯饰,一整面墙的泰国壁画,佛像...每个小地方都让我以为在泰国。