夏天每天都食欲不振，最开胃的水果要数山楂了。每次说到山楂就会想起小时候大街小巷的冰糖葫芦，酸酸甜甜的味道，嘴馋的我根本招架不住。
现在办公室同事也会经常买山楂来当零食解乏，偶然试吃了一款山楂零食，跟其他山楂不一样，吃进嘴里更多的是山楂本身自带的味道。每次开一包就停不下来，一大包一会儿就没了，有时候一口气可以吃3包哈哈哈哈哈
北方的山楂多产于河北和山东两地，河北山楂口感略好，也比较偏甜一些。今天给大家推荐的山楂来自中国山楂之乡河北兴隆县，地处平均海拔1000米左右的深山区，那儿昼夜温差大使得产出的山楂格外甜~对于COOK而言，吃山楂最怕酸啦！
和市场上传统的蜜饯食品加防腐剂或甜蜜素相比，这款空心山楂大概就是清流了，配料只有鲜山楂、白砂糖、水这三样，不含防腐剂，更接近于食材本身的味道。而且糖本身就是天然的防腐剂，且山楂果中各个部位糖含量均匀，所以不需要任何的防腐剂，经过烘干，可以保存12个月。
空心山楂好不好在于原料的挑选，这款空心山楂只选色泽艳红，果肉厚实软糯的优质果。不新鲜的食材会造成成品的空心山楂不水润，那就谈不上清爽了~
选果之后是清洗去核，人工将山楂果一个个摆上去核机，完成去核。
仅仅选用白砂糖进行腌制，不需添加任何防腐剂也能使空心山楂达到较长保质期。和传统的腌制方法相比，使用高压抽真空机进行加工，保证糖充分进入果肉里。
在蒸汽室内将山楂烘烤12个小时以上，山楂留存水分至10%左右。高温杀菌，去除水分，进一步延长保质时间。
这款山楂选用独立包装，不必担心每次吃不完的保存问题。在家无论是用来当零食摆盘招待客人，还是入水果茶，都是既简单又洋气。
1.直接当零食吃
2.山楂银耳羹：山楂球和银耳结合可使羹汤更美味
3.苹果煮山楂：夏天煮水果茶时可以放入适量的山楂来进行调味
4.红糖山楂糊：如果有痛经的女生，可以用山楂球、红糖和少许姜丝加热水熬成糊状趁热喝下，有缓解姨妈痛的作用
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山楂球和空心山楂的制作工艺有所不同，在喷雾制粉后只需添加一些糖。山楂本身的酸甜，加上外层的一点糖，真的一点都不酸，吃多了也不腻。
山楂是一种老少皆宜的零食，酸甜可口很是开胃，而且山楂还有许多药用价值。山楂可以促进脂肪分解，帮助消化，降脂降压，还可以调经化痰，活血止血的作用，女生们不用怕吃胖~不过要提醒大家的是孕妇不宜吃山楂噢~
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#COOK的食用感受#
是不是有点懵要选哪一款哈哈哈哈，来说说COOK自己的食用感受吧~空心山楂是那种原滋原味的精致果肉，很大程度保留了山楂自身的清爽Q弹口感~跟市面上添加剂的山楂不一样，吃完嘴巴一点都不会觉得干涩；山楂球则比较糯，几乎感受不到酸，咬下去很软糯，外层有糖但是一点都不腻，COOK个人比较偏爱这款，毕竟我喜欢吃甜的哈哈哈~小可爱们可以根据自己的口味进行选择噢~
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