在荆州太湖港管理区有这样一群人职业挖藕人，他们从去年的冬季一直忙碌到来年的初春，在这里他们正在挖着春季的最后一批莲藕。
一年十二个月，他们有10个月都在和外面的藕打交道。日出而作，日落而息，弯腰十个小时，一天下来差不多能挖2000斤藕，辛苦程度，是我们这些吃藕人所不能想象。
余师傅今年48岁，在他的脸上很难看出这是一位48岁的人，更像是一位年近6旬的人。
每天余师傅都会骑一个小时的摩托车来到藕田，这里的藕塘有近百亩，余师傅和十几位工友们要把这最后一季藕赶紧挖出来，他说往往这个时候才是最累的时候，挖好了藕必须赶紧种下藕钟，等到夏季就要开始抽藕带了。
余师傅在藕田里正在和工友们挖藕，由于莲藕长在泥里，走向不定，所以只能人工挖，机器代替不了。
挖累了的时候，余师傅就会在田埂在坐一会，和工友们的说笑也许是工作中最好的调节剂。
余师傅家里有5口人，儿子刚结婚不久，他说自己现在最担心的就是哪天挖不动藕了，家里就少了一份收入多了一个“累赘”。趁着现在做得动赶紧多挣点钱，为子女们也减轻一点负担。
“挖藕讲究不能断，要是铲断、破皮会容易灌进泥，不但影响了卖相，其次吃起来也带有一股泥腥味，那样就成了次藕，卖不到好价钱，人家雇主肯定也不会愿意!”挖藕师傅老李说。
张师傅刚刚挖出一段莲藕。因莲藕没有固定长势和方向，这时，首先要靠双脚探测出莲藕根茎走向，两脚再左右配合挤压，待藕上部淤泥大部分去掉后，用双手伸进泥里把藕拉出来。
牵拉过程中，手劲不能用力太大，否则藕会断掉，而力度小了藕又拉不出来，只有力道分寸恰好，一个完整的藕才能被完好无损地挖出。
挖上来的藕还得通过高压水枪进行冲洗干净，这样才会有好卖相，以前没有高压水枪的时候都要靠人工一个个的洗干净，非常浪费人力成本。
临近中午吃饭的时候，在水里泡了半天的张师傅们、余师傅们回到岸上的简易工棚，准备吃自己带来的午餐。
在上岸前，他们还得在田里把身上的防水衣洗干净，为了上岸后能方便脱下。
张师傅在工棚里脱下防水衣，当天室外温度近22度，张师傅依然穿着厚厚的秋衣秋裤，常年累月在水里泡着，挖藕人们都普遍患有风湿病，关节炎这样的疾病。
张师傅换好衣服后的第一件事就是大口喝水，在水里的长时间劳动不仅体力消耗快，身体水分也流失的快。
虽然有外面的防水衣，但是他们的衣服难免会被打湿。
张师傅和工友们在吃着午餐，他们的午餐就是一张卷饼，就着自己带来的凉开水吃。
如此大的工作量，中午只吃一张卷饼，很难想象他们是如何一直坚持下来的。
快速吃过午饭后，张师傅他们又要开始下午的工作，把没有清理完的藕田清理干净。
挖藕师傅们正在整理藕田内的藕。
从空中俯瞰，数百亩藕田的藕基本都被挖干净了。
图为挖藕师傅们正在整理藕田内的藕。
下午干完活，师傅们换下工作服，准备骑车回家。
图为正在换衣服的挖藕师傅们。
而在藕田基地的另一边，师傅们挖好的藕被送到莲藕加工基地内，在这里，莲藕会被根据优劣程度分类进行二次加工，优质的莲藕会被良品铺子这样的食品企业选中去做他们的卤藕真空包装食品。
图/文 腾讯大楚网 王淼
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