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真正的粉红色喜马拉雅盐是天然产生的,据说是开采自巴基斯坦喜马拉雅山附近,很多人说它富含矿物质,有着多种的健康益处,因此被认为比普通的眼更健康,但其实关于这方面的研究是非常非常少的。
什么是盐?
我们先了解一下什么是盐:盐主要是由氯化钠组成,一般来说至少有98%以上的重量是氯化钠,所以有时候在营养学的建议中时而说限制钠,时而说限制盐,都是一回事。
当然了具体的分子量上会有差别,比如我们一般说控制盐在六克以内,换算成钠的话,就是说每天应当限制在2300毫克以内。
其实咱们平时买到的盐是根据国家的相关要求,已经经过精炼甚至于经过了碘的强化处理的,有的时候也会加入一些拮抗剂来帮助吸收水分。
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盐的作用
除了调味,盐对于人体的健康也很重要,比如电解质平衡、神经传导、肌肉收缩等等都离不开它,也因此因此我们日常饮食中必须得有盐。
摄入过多盐的负面影响
人类使用盐来调味已经有这数千年的历史,白毛女的故事相信大家也都听说过,然而钠太多则有可能会导致高血压和心脏病。不过这方面究竟是不是因果关系存在一定的争议。
其实现在很多国人盐的摄入都是超标的。特别是现在外卖服务这么便捷,许多商家为了食物好吃,加了很多盐和其他调料,大家的口味也都被养的越来越重。不管从公共卫生干预的角度和个人健康角度来说,还是建议大家有意识的控制盐的摄入。
【减盐的小技巧】
1.尽量少吃重口味食物。
2.少在外就餐,要求放一半盐。
3.少放盐、酱油、味精、鸡精、面酱,可以用葱姜蒜辣椒醋提味。
4.用蘸酱代替拌。
5.少吃加工食品,多选天然食物。
6.尽量不喝菜汤。
7.购买预包装食品前阅读背面食品标签。
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喜马拉雅盐有特别的益处吗?
虽然有些人说过这种喜马拉雅盐中含有几十种不同的微量元素,但其实如果微量的话没有多大的意义。特别是这种颜色说白了就是来自于铁,基本上我不推荐大家去吃这种盐。
倒是可以用于非饮食的用途,比如说用来当作浴盐和装饰品。
如果真的要吃它的话要注意:最好还是经过高温烹调。这种盐它的颗粒可能比较大,用来烧烤或者腌制东西比较适合,你也应该去买食品级的这种盐而不要买装饰品的(是的,真的有人把它当作装饰品)。
总之,有关喜马拉雅盐的研究都非常少,没有多大的意义,大家还是更在意盐本身的效果即可,比如说有很多研究显示非常低的盐的摄入对于改善睡眠也有帮助,大家不妨试一试。
(感觉会有人留言说:边看你文章边叫了个烧烤外卖啥的。。还是希望通过我反复的提醒能让大家增强健康意识,改变不利健康的行为。。而不是通过啤酒泡枸杞,吃红枣味雪糕这种方式来安慰自己在“养生”了。。)