食品企业工作服的选择

杜绝生产过程中，来自人体脱落物对食品的污染及食品辅料中有害物质，污渍对人体的危害。

1、皮屑，毛发（包括腋毛）的脱落，人体每隔28天更换一层皮肤，每天脱落的皮屑对加工中的食品造成污染危害；

2、从口、鼻、耳产生的颗粒型污染物；

3、使用化妆品的生产人员化妆品带来的污染；

4、穿着的服装面料中含有对食品有污染、危害的残留或成分。

为什么普通面料的食品加工服面料容易发毛、起球、不易清洗？

普通工作服采用的面料为涤棉混纺面料或是纯棉面料，棉纤维属于短纤维，在长期穿着、摩擦过程中短纤维的结合点会断裂卷起，发毛或形成棉球，成为细菌、寄生虫的附体。

同时，由于棉是天然纤维，容易被染色、侵蚀，因此一旦被染色，便不易清洗，长期的污渍不能清除，降低服装的复用性及功能性，在对食品造成污染威胁的同时有损企业形象。

1、原辅料安全、无毒，无对人体、食品有害的成分；

2、不发毛起球，（面料的发毛、起球影响服装服用性及洁净性，成为细菌及寄生虫的附体）；

3、易清洗，无残留，不带菌（保持服装的清洁性，杜绝因服装残留的污渍污染食品的可能性）；

4、良好的过滤性（有效阻隔人体产生的细小颗粒对食品的危害）；

5、工艺、款式符合生产需要；

6、可反复使用，具洗涤、消毒耐久性；

7、吸汗，透气，服用性高。

1、吸汗斜纹绸，易清洗、防静电、不发毛、不起尘，吸汗速干

2、吸汗斜纹呢，易清洗、永久防静电、不发毛、不起尘，吸汗速干

3、防液斜纹绸，易清洗、防静电、拒油、拒水、不发毛、不起尘

A、符合“食品级”的要求及行业客户的特性开发的专用面料及相关辅料（包括拉链，拉链头，粘和贴，缝纫线，帽檐等等）；

B、根据“HACCP”“食品GMP”理念设计相应的款式及工艺，确保服装的功能性、服用性、美观性；让服装整体满足“食品级”要求及“HACCP”“食品GMP”理念的同时，满足各行业专业客户的生产安全需求及企业形象推广需求

1、多粉尘、易燃爆等环境，需要穿着防静电服装;

2、高洁净、无菌区域加工服应具备防静电性能。

1、分体服（帽、衣、裤均分开）；

2、连体服-上二连（帽连衣，裤分开）-中二连（衣连裤）-上三连（帽连衣连裤）-双二连（帽连衣，裤连袜）；

3、大褂（一般是用于参观人员穿戴）；

4、围裙+袖套等。

1、面料防脱落，防脱落不仅是防止人体的脱落物及皮屑，还包括服装自身不能有脱落物如：纤维、线头、纤维球、拉链头、拉链齿等

2、包裹严密，有效包裹人体裸露部位，避免裸露部位产生对食品有害的污染物及皮屑颗粒，袖口、脚口应该收口

3、短袖服装应该采用松紧/罗文袖口、脚口，或者是双层袖管，有效避免脱落的腋毛、腿毛落入到工作环境中

4、服装不应有外置口袋，避免口袋积尘或是口袋中的物品落入食品中

5、不应使用纽扣，纽扣容易脱落，污染食品

6、松紧、专用拉链、粘合贴等辅料、附件应能耐长时间洗涤或消毒灭菌