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近1米高!魔都惊现“3层大闸蟹锅”,足足十斤重!

上海美食攻略  · 公众号  ·  · 2018-08-23 12:36

正文

近1m高 三层大闸蟹锅

整整10斤重

光是六月黄就铺满一层

只!只!爆!黄!



3层土豪锅,铺满六月黄


“横着走”的霸气土豪锅有近1米高,需要两个汉子才能抬上来。 六月黄+鸡肉+牛蛙 还自带配菜!小孩子才选,我们大人当然是都要



错过等1年的六月黄


选用重量在100g左右的六月黄(毛蟹),每只都生龙活虎,张牙舞爪的随时准备来一场battle。


全都对半切好, 裹上面粉油炸,锁住饱满蟹黄,保持外壳香脆。秘制酱汁也是加入各种海鲜熬制而成的,鲜味十足。

六月黄的特点就是 壳薄!肉嫩!黄多! 它的膏黄呈流脂状,鲜甜而不腻口,蟹肉也很嫩滑。8月正是吃六月黄的好时节,错过就得等一年啦。



配角也惊艳


光有蟹怎么够壕!下面还铺满了鸡爪和年糕!鸡爪煮到软糯入味。嚼劲十足年糕更是绝配,毛蟹年糕是很多上海小囡无法割舍的家常菜了~



满屏的肉欲暴击

“三层别墅”的下面是鸡肉和牛蛙,每一层都要“超载”。吃鸡党和撸蛙党不用撕逼了,小情侣也不用吵架了,土豪锅一次性都满足你!


鸡肉锅加入了香菇,每一块鸡肉都裹满了诱人的汤汁。这时候懂吃的人就会叫上一碗米饭,和汤汁拌匀,配上嫩嫩的鸡肉...啧啧,我能吃3碗!


霸气土豪锅适合5-8人分享,全程炭火加热保温,加上导热性良好的铜锅,可以吃到天荒地老~



任性组CP


双层锅就适合3-5人分享了,不过还是视个人胃口而定,像某些猪猪女孩,都是一个顶俩的


“大长腿”都是放在最大直径的底层锅,是当之无愧的C位。锅底本身还自带了腐竹和蔬菜等配料,再把牛蛙加到爆满,一不小心就会溢出来。


牛蛙肉质肥美,嫩到一掐就掉。而且双层和3层蛙锅可以 任意搭配, 底层蛙锅的上层可以是鸡、虾、蟹...看你口味~(鱼丸粥站蛙鸡CP



二哥家的明星菜


吃完蛙蛙涮fo锅


鱼丸粥去成都旅游的时候,在众多网红火锅中却被芋儿鸡一口圈粉,没想到在魔都居然吃到了芋儿蛙。


里面的芋头真的很抢戏,跟我一样的芋头狂魔绝对无法抗拒,软而不烂,细滑入味,辣得过瘾。


重点来了! 吃完了芋儿蛙,加点菜还能继续 涮火锅 相当于花了一个锅底的钱吃到了两种锅,性价比高出天际!


加入了 30种秘制香料 的锅底,有种独特的麻辣酱香,用来涮菜也是毫无违和感,比单独吃辣火锅更巴适~


炭火销魂掌


也是一道四川的名菜,加入的 汉源贡椒 是这道菜的灵魂所在,芳香浓郁、醇麻爽口,一口销魂,比一般的麻辣味更过瘾。


鸭掌炖煮的程度恰到好处,绵软Q弹,非常有嚼劲,去骨之后吃起来更爽了,简直拯救懒癌!


盖碗装菜不装茶


二哥说了,“没吃过二哥家的盖碗菜,就标说自己是吃货”,20+种地道的山城小吃,脑洞大开的盛在了茶碗里,透着古色古香的精致。


盖碗菜很多都是正宗的四川辣卤,加了花椒、辣椒,味道却很清爽,餐前吃开胃,餐后吃还能解腻。


吃完这么多重口味,当然要来一碗解辣神器红糖冰粉,不怕辣skr人咯!







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