专栏名称: 广东医疗
广东医疗改革与医疗服务平台,致力推动提升医疗质量,增进医疗安全,改善医疗服务。发布医改政策、医院管理和医疗服务权威信息。维护医患双方合法权益,改善医患双方医疗体验。
目录
51好读  ›  专栏  ›  广东医疗

【健康】微辣都不行?不是矫情,这8种人真不能碰辣!

广东医疗  · 公众号  ·  · 2019-07-23 18:58

正文

小花


俗话说:民以食为天。而辣总有一种魔力,让人食欲大开, 麻婆豆腐、剁椒鱼头、串串香、水煮鱼……在辣椒的点缀下,这些菜式隔着屏幕都让人垂涎三尺,爱了!


但是,每次出去吃饭的时候,总会有些人拒绝吃辣,其实他们并不是矫情,而是真的不能吃!

综合自科普中国、养生中国、浙江大健康及网络


这8种人别吃辣


心脏不好者

辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会妨碍病情的好转。



肾脏不好者

辣椒素是通过肾脏排泄的,对肾脏有一定的刺激作用。如果肾不好的人经常吃辣,会加重肾脏负担。


胃酸过多者

辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆盤炎、胆绞痛及胰腺炎。


便秘者

辣椒素具有刺激性,会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起肠静脉充血和水肿,导致疾病恶化,诱发肛门脓肿。


口腔溃疡者

竦椒刺激性较大,不但会诱发疼痛,还会刺激溃疡面,使其进一步扩大,久病不愈。


眼病患者

有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒,很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。


甲亢患者

甲亢患者本身心率就很快,食用辣椒后,心跳速度会更快,症状更为明显。



肠胃不好者

患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣,辣椒素会刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,从而引起腹泻、腹痛等症状,对消化功能也会有影响。



吃辣应该注意什么?


1.要根据体质和时节吃辣

手脚容易发凉、贫血的人可适当多吃一些辣椒,患有不宜食辣的疾病的人,一定要少吃或不吃。北方人在春秋干燥时节,也要少吃辣。


2.酸辣的比麻辣的好

吃辣最好吃鲜辣椒,因为其营养更丰富。另外,酸辣口味的剁椒由于加了醋,中和了生物碱,减少“上火”几率;麻辣里的花椒辛热,使人更易“上火”,要少吃。


3.搭配才健康

吃辣时要选择辣椒的“好伙伴”,以减少辣椒的负面影响,比如,吃辣时可以佐以甜和酸的食物,甜能遮盖辣味,酸能中和辣椒素。




如何快速解辣?

1.喝牛奶。 经实验证明,喝牛奶是最好的解辣方法,如果身边没有纯牛奶,用酸奶或成分中含奶的饮料替代一下也是可以的。


2.含砂糖。 “以甜制辣”也是一个好方法。口中火辣难忍的时候,含一口砂糖或者喝一杯糖水,可立即消除灼热感。


3.吃醋。 酸可以中和碱性的辣椒素,在吃辣时适量吃点醋也有助于消除辣意。








请到「今天看啥」查看全文