区域: 静安
时间:
星期四 10月26日 2017 - 19:00-21:00
语言: 中文（
Shanghai Soup嘉宾演讲
为
中英双语）
This event is in Chinese
(with the exception of Shanghai Soup, who will be presenting in English with Chinese translation)*
全球约有三分之一的食品在生产和消费过程中被浪费。相当于现在大约14亿公顷的土地，或接近30％的可用农地，在种植着之后就会被浪费的食物。
人口的不断增长要求粮食在未来几年也要增加生产。减少食物浪费已经成为减少农田和自然资源的负担的重要解决办法。减少食物浪费对节省能源和各类资源、减少加工、运输和销售过程中产生的污染，甚至对处理废弃食物时物流、填埋产生的环境问题都有积极影响。现在，大部分食物垃圾都采用填埋的方式处理，但这种做法在降解时会产生甲烷—导致全球变暖的温室气体之一。
不同国家之间的食物浪费原因各不相同。在发展中国家，“食物损失”经常是无意识浪费，往往由设备、运输和基础设施薄弱造成。在富裕的国家，则是更高消费水平的“食物浪费”，即消费者因为购买太多而被浪费，或者由于零售商家要求外观美貌而拒绝残次食品。
在中国，随着家庭收入、城市人口和总体食品消费的增加，食品废物问题，自然资源短缺和堆填区溢出都日趋严重。尽管有1.28亿中国人仍生活在贫困线下，全国每年有超过二千亿元人民币的食物被扔掉。中国人口占世界总人口的20％，但耕地面积只有全世界的7％，农民经常采取高度化学密集型农业进行生产，不断影响现有土地的可持续性，食品废物是一个亟待解决的严重问题。
为了支持世界粮食日（10
月16
日），我们本次活动关注粮食生产和食物废物，在此次活动中我们将探讨以下问题：
李卓娅，益优能源运营总监 联合创始人
背景：
长期致力于中国有机垃圾的处理。全力开发撬装式模块化的处理工艺和设备的开发生产和运营。目前所在的益优能源是一家专注于将有机厨余转变为清洁能源，供餐厅、超商使用的公司。她也十分喜爱历史和音乐。
主题：
中国有机垃圾产生及处理现状
Matthew Hollas & David Wellstead
，Shanghai Soup 创始人
背景：
Matthew Hollas 和 David Wellstead 是 Shanghai Soup 的两位联合创始人。该项目启动于 2016 年，旨在促进人们对食品浪费的认知，并为上海的小型众筹项目提供资源。Matthew 拥有社会学、项目管理和大学行政的背景；David 则有环境生物学、生物地球化学以及学校高层管理的背景。他们在英国和中国的教育行业有超过 7 年的工作经验，目前两人均工作并居住在上海。
主题：
在中国有多少城市食物浪费，又有哪些食物垃圾问题潜在的解决方案。
张秋霞，食物银行 总干事
背景：
2014 年从企业人转型全职公益人至今，参与了如何解决城市食物浪费的难题的探索，参与食物银行的发起、创立以及本土的实践。中国食物银行网络，以城市食物银行网络解决生产、流通领域大批量预包装类食物浪费问题；以社区型食物银行尝试去解决在你的周围1.5公里以内的余量食物浪费问题。
主题：
城市食物浪费的解决方案
我们将会在活动网页更新更多嘉宾信息，请点击下方“阅读更多”关注*
活动预约
+ 网站预约: 30 RMB
+ 学生预约: 免费 (需要提前预约并在活动当天出示学生卡*)
+ 无预约: 50 RMB (视当天人数而定是否有位*)
活动地点
WeWork@延平路
延平路135号2楼近武定西路
昌平路站4号出口 / 静安寺2号出口
