孩子吃完被送入医院！在秋季的水果中，藏着一个“危险分子”

湖南省7岁多的豪豪（化名），在吃了姐姐在邻家柿子树上摘的两个生柿子后，出现了肚子胀的状况。经湖南省儿童医院检查确诊是肠梗阻，最终医生通过开腹手术才将其肠胃中结石取出。

8岁男孩跳跳（化名）一时嘴馋偷吃了几个柿子，接下来的几天内都没有排便。

家长也以为是普通的便秘而已，直到第四天，孩子一直哭闹，喊着肚子痛肚子胀，恶心呕吐，脸色苍白，家长赶紧带孩子去了医院。

经诊断，孩子肚子里出现了胃结石，影响肠道正常运作，导致肠梗阻，无法正常排出体外，需要进行手术。

严重的话还会导致肠坏死，甚至会危及生命。

青岛有个3岁的小女孩吃了几个柿子，出现胃穿孔、胀气，最后导致体内脏器移位，造成酸中毒。

虽经医生极力抢救，却还是没能留住宝贵的生命。医生解释，一方面是因为孩子的胃本来就不太好，另一方面就是跟吃柿子有关！

鞣酸是什么

鞣酸，也叫丹宁酸。

有时候我们吃这些水果时会尝到一种涩涩的口感，这就是鞣酸在捣鬼了。

在一定条件下，鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——“鞣酸蛋白”。

当胃里胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃内迅速形成胃结石，也叫“胃柿石”。

不同品种的柿子，鞣酸含量相差很大，多的能高达4%，少的只有0.4%。

吃柿子引起身体不适的前提，是大量吃鞣酸多的柿子，所以，关键在于要买鞣酸少的。

判断柿子中鞣酸多不多，最简单的方法就是尝一尝，味道越涩的柿子，鞣酸含量越高。

当柿子没有成熟时，鞣酸含量较高，特别是果肉外皮层——也就是靠近柿子皮的地方，鞣酸分布较多。

市场上柿子可以分涩型和甜型两大类：

甜柿子在成熟前即可在树上自然脱涩，例如可以啃着吃的脆柿子。

涩柿子在采摘后，需要经过脱涩将过多的鞣酸去除，才适合售卖食用，例如买回来需要放软的那种。

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。

如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

如果胃里“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。

因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。

从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。

一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。