上期我们回顾了金蝉的养殖和品牌，这期“头雁故事”又有哪些小众农产品成为焦点？
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安徽淮北人周祥敏，在苏州做了八年的木业，回家创业后，借着“一村一品”工程的机遇，他竟阴差阳错接管了一座“芳香小镇”。
“市场上烘干包装的菊花售价 100 多块钱一公斤，我们收的鲜菊花四块、五块一公斤，葵花籽一斤在 3 块多，所以我们就想去做深加工，把菊花烘干、分选进行包装，做成菊花代用茶，葵花籽采用传统的物理压榨方法榨成葵花油，做成精品包装价格在 20 块钱一斤左右……”
瞅准了油葵、菊花的高附加值，周祥敏和同事们说干就干，不到两年的时间，他经营的淮北敏丰农业科技有限责任公司每年都能给村集体带来10余万元固定分红，同时还带动周围150多户农户参与劳动。
之后，周祥敏看准了葵花的观赏性和稀缺性，2021年在村里举办了第一届葵花节，人流量达到了数10万，不仅农户售卖的农副产品供不应求，公司的葵花籽油和菊花茶也销量激增，“淮品缘”葵花籽油通过农文旅一下子打出了名堂。
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2022年，我国芦笋市场规模就达到了885.07亿元，2023年国内芦笋需求量为735.31万吨，而“华淼”这个品牌是芦笋行业的风向标。
从2004年起，张国峰就有先见之明地预测到了芦笋的健康价值，他成立河南华淼农业开发有限公司，创建了百亩的芦笋种植基地，年产值近千万元，带动笋农每亩增收1万元以上。
芦笋的生长周期较长，一般为2年左右，对于想种植的农户来说时间成本较高。但在张国峰和团队钻研下，公司提供的种植技术能让芦笋8到10个月成熟，大大地减少了种植成本。
为了能让老百姓早一点见到效益，张国峰从不吝啬于分享技术，在他看来，芦笋作为一个新生行业，想要健康的发展就要有人来带动种植户向前进步。张国峰还带动举办“芦笋文化节”，宣传芦笋种植的新技术、市场、联农带农情况等。
张国峰通过研发芦笋月饼、芦笋茶等新产品延长了产业链，坚持“走健康路子”让品牌的影响力不断提升，他相信，小众的农产品在未来的潜力是巨大的。
“头雁”引领国产品牌自强之路
牛肉价格狂跌、阳光玫瑰价格大跳水……面对市场价格的无情波动，“头雁”们如何应对？
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2011年，辞职创业的孟猛依托当地的秸秆优势开始养殖肉牛，投资3000多万元，把西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛全都收入囊中。
十几年间，他从一个小白变成了乡里有名的“快乐牛倌”。孟猛及时总结养殖经验，成立泗水县奔盛养殖专业合作社，给农户提供技术支持，分享市场资源，帮农户解决贷款难的问题，带动了周围60多农户、年出栏肉牛3000多头，产值5000多万元，安置下岗职工30多人就业。
牛肉的价格却不总是如意，据农业农村部监测的数据显示，6月24日全国农产品批发市场牛肉价格为60.85元/公斤，较今年1月80.17元/公斤（约40.09元/斤）的价格下跌了约四分之一。到了8月，牛肉价格甚至一度跌破30元。
孟猛理性分析，这是由于当下市场供需不平衡，面对进口牛肉和消费低迷的现状，只能咬紧牙关扛过去。他靠着之前积累的客户资源，解决了养殖合作社的销量问题，保障了农户在这段时间的收益。孟猛还很乐观：“我现在来黑龙江买牛犊，类似于‘抄底’，为那时候做准备。毕竟危机中育新机，在变局中开新局嘛。”
把选种、养殖、团购营销等环节一一落实，“猛牛臻选”的国产牛肉品牌一定能够在未来越做越好，带动更多的养殖户“犇向坦途”。
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“阳光玫瑰未来行情肯定要平民化，这是正常的，也是必然的……正常的农产品发展不会那么暴利的，你做一个食品，老百姓都能消费得起，农产品它就应该这样。”
面对阳光玫瑰葡萄的大跌价，出身水果销售的赵德平却非常坦然。80后的他勤勉好学，在中国农科院郑州果蔬研究所进修后，又前往日本研修果蔬技术，深厚的农业知识让赵德平在行业内的眼光十分通透。
2010年，赵德平便开始种植阳光玫瑰，自费建立了 300 亩实验示范园，为了探索适合中国本土的阳光玫瑰品种和配套技术，他一遍遍试错，不仅花光了积蓄，还欠下了600 万元的贷款。
然而，赵德平始终坚定不移，完成了阳光玫瑰的本土化，建成了700多亩的阳光玫瑰示范基地，每年产量达1500吨，温室大棚里每亩产值能达到8万元。
为了帮助更多的农户加入阳光玫瑰的产业，赵德平成立了中原果蔬联盟，为成员提供技术服务。在不断研究标准化种植技术后，大大缩短了阳光玫瑰的生长周期，减低了生产成本。不仅如此，联盟的产、供、销一体化避免了农户被收购商恶意压价，178户农民都参与到了优质的阳光玫瑰生产，往年收入不到2万元的农户，现在年收入达到7万—10万元。
面对市场价格的波动，赵德平认为市场上那些低质量的阳光玫瑰会逐渐被淘汰，消费者看中的是品质好、标准化的产品，因此只有不断提升品质才是出路，经由他的基地标准化培育的“葡樱阳光玫瑰”在当地的销售量就非常好。
河南的气候优良，当地的阳光玫瑰香、甜、供应时间长，赵德平还打算参与建设阳光玫瑰的区域公用品牌，把中国本土的阳光玫瑰品牌打得更响，带动更多的种植者受益。
跬步至千里，小流汇江河。从田间地头的汗水，到品牌创建的火花，上海交大的“头雁”们不仅靠自身的聪明才干不断探索农业的创新模式，带动许多乡亲一起致富，浇灌出朵朵靓丽的品牌之花。
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