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【滋味】在寒冷的冬天，一碗热腾腾的馄饨暖胃又暖心

上海发布 · 公众号 · 上海 · 2024-12-22 11:03

主要观点总结

文章介绍了荠菜猪肉馄饨的制作方法，包括材料准备、处理荠菜、制作馅料、包馄饨、制作汤底等步骤。文章还提到荠菜猪肉馄饨的美味和汤鲜味美，以及在寒冬季节的享受。

关键观点总结

关键观点1: 荠菜猪肉馄饨的制作方法

文章详细描述了荠菜猪肉馄饨的制作步骤，包括材料准备、处理荠菜、制作馅料、包馄饨等。

关键观点2: 荠菜猪肉馄饨的口感特点

文章提到荠菜猪肉馄饨汤鲜味美，百吃不厌，是寒冬季节的享受。

关键观点3: 荠菜猪肉馄饨的视频教程

文章提供了荠菜猪肉馄饨的视频教程链接，方便读者学习制作。

正文

馄饨的馅料多种多样，味道的好坏根据馅料决定。到了冬季，来一碗热气腾腾的馄饨既暖胃又暖心，尤其是这道荠菜馅馄饨，可以说是百吃不厌，汤鲜味美，寒冬季节别错过！

今天，就一起来学一学荠菜猪肉馄饨的做法。

荠菜猪肉馄饨

视频时长3分09秒，建议在WiFi环境下观看

材

料

馄饨皮、荠菜、猪肉糜、食盐、糖、生抽、食用油、鸡蛋、胡椒粉、蚝油、紫菜、虾米

做法

1.处理荠菜，去掉发黄的叶片，剪掉根部后洗净。

2.荠菜焯水后再过一遍清水，放进搅拌机或者在砧板上切碎，再用干净的布挤干水分。

3.猪肉剁碎，倒入处理好的荠菜，根据个人口味加入盐、糖、生抽、食用油、鸡蛋，之后朝着一个方向搅拌，将搅拌好的馅料包进馄饨皮。

4.碗里放入食盐、胡椒粉、蚝油、紫菜、虾米，倒入开水，制作汤底。水烧开后下馄饨，等到一个个白里微微透着青的馄饨都浮起即可盛出。

完成

资料：崇明区新闻办

编辑：孔祥如、田美召

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