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姜汁菠菜，清爽又香甜

下厨房 · 公众号 · 美食 · 2017-02-12 17:58

正文

菠菜色泽嫩绿，烫熟后压制在小碗中。用细碎的姜末与生抽、香油勾兑成鲜香的调味汁，食用时将调味汁浇在菠菜上，简单拌一拌，清爽又香甜~

-- 姜汁菠菜 --

by 偏离.于墨尔本.

-- 用料 --

菠菜 3棵

姜 1小块

生抽

芝麻油

白砂糖少量

盐少量

鸡粉

-- 做法 --

❶ 菠菜去根，洗净，切成6厘米左右的段。

❷ 向锅内放入适量的水，煮沸，放入菠菜焯熟。

❸ 将菠菜捞出，过冷水，沥干水分。

❹ 将沥干的菠菜紧紧的压入一平底的容器内。

❺ 姜切末，将姜末生抽，芝麻油，少量的盐，鸡粉和糖调成均匀的调味汁。

❻ 将压紧的菠菜倒扣在盘子里。

❼ 将调好的调味汁浇在做好造型的菠菜上。

-- 小贴士 --

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