美食之旅招募｜刀鱼、河豚、野菜、全鸭宴的江南春鲜等你分享

3月28日至31日，我和美食博主魏水华联合发起“春江晚景美食之旅”，诚邀读者一起来玩～

这条路线的灵感来自于苏轼的一首诗：

惠崇春江晚景

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

阳春三月，正是踏青赏花吃春鲜美食的美好时光。避开清明假期，我们 将已然散佚的《春江晚景图》化作旅程， 在金陵与京口瓜州之间，循着美食家苏东坡的意趣寻觅春天的滋味。

3月28日下午，大家从全球各地汇集到南京， 晚餐我们将共赴一场全鸭宴！

南京人对鸭子的钟爱相信大家都有所耳闻，金陵盐水鸭、鸭血粉丝汤、鸭油烧饼、八宝葫芦鸭，还有北京烤鸭的源头南京烤鸭……

长江沿岸丰富的河湖水系成为南京人吃鸭子最有力的支撑，六朝古都的历史地位则带来了饮食文化的交融创新，南京人吃鸭子，是热爱与专业的结合。

第二天一早，我们去南京的郊外踏青，3月底正是山野桃花李花盛开的时节，气温也舒适，徒步，赏花，还有更重要的是体验南京人的生活方式——吃野菜。

是的，南京是中国吃野菜风气最盛的城市，一到春天，各色野菜出现在田间地头、出现在菜市场最显眼的摊位，更出现在南京人的餐桌上。南京市民把最常吃的几种野菜合并称为“七头一脑”。

去年春江晚景路线我们采集到的野菜

我们还会去拜访一位多年从事中国本土野菜种质资源培育保护的“痴人”，去看看他野菜园里最得意的收藏，在他的餐厅里吃一顿野菜宴。

中午， 大家一起在农家场院里晒晒太阳吹吹风，探讨一个公共话题，我们可以在一个同温层的环境里自然舒服地对公共事务发表自己的看法，这里没有杠精，没有举报，有的只是思想的激荡与观念的交融。

下午，我们去江宁织造博物馆逛逛。说到这个江宁织造局，大家很自然就能想到曹雪芹与他的《红楼梦》，没错，正是曹雪芹家那个江宁织造，更是大观园的原型。

傍晚，我们驱车前往镇江姚桥古镇的儒里村，去朱熹家的祠堂拜访一下，顺便吃顿羊肉大餐。

提起羊肉，很多人首先想到的都是新疆内蒙等西北草原，但实际上，江南地区和岭南地区，或者更确切说是古代中国人的饮食习惯里，羊肉是非常重要的一部分，远不是现如今猪肉一家独大的格局。