佳叔汤丸王，真的不想说再见...

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“ 佳叔汤丸王，别走 ”

开了40年的总店

卷闸门居然紧闭

是骤然停业，还是暂别？

# 昔日的辉煌，时代的眼泪 #

“卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆......”

还记得吗，汤丸王常年轮放的 徐小凤版「卖汤圆」 。40年了，只要开门营业都会播这首“主题曲”，音量特别大， 即使在老鼠街门口都能听到 。

但国庆过后，这条街上再也听不到这首歌...

上周朋友经过汤丸王， 看到 卷闸门紧闭 ，第一反应就是：“可能休息喈，过几日就开翻噶啦！”

直到前几天在附近逛才发现， 抢眼的红色灯牌已经拆除 ，卷闸门、墙壁、悬挂招牌都 被贴满招租广告 ，这看着有点心酸。

门口两旁的“香滑芝麻糊”、“传统双皮奶” 字贴逐渐脱落 ，价目牌也一并消失不见。

行人在一旁匆匆路过，并没有因卷闸门紧闭而感到惊讶，也许是灯牌拆卸后， 变得特别不显眼 吧。

现在打开点评网，看到的是 停业的信息 ，只留下以前的笔记、评价，这应该就是佳叔汤丸王存在过的证明...

# 40年前，始于大东门 #

据说40年前，汤丸王本是一家开在 大东门巷子里的小铺子 ，门面窄窄的，靠做几款手制汤丸、糖水为生。

尤其是汤丸，不仅味道家常，还都是全手工制，从 备料、碾汤丸皮、包馅料 都是店里的叔叔阿姨亲自操办。

因为这样的出品，口碑越来越好，便开到 大东门对面的街铺 ，人气也愈发高涨。

一传十，十传百，就更多的街坊知道中山三路这家店，于是 上下九、人民南、江南西 等地方都开有分店。

只可惜，门店租金过高、入不敷出，在 2012年 ，除中山三路总店外的 门店都陆续停业 ，似乎又回到当初兴起的时候。

即使剩下总店，也要与街坊互暖。 在 2021年冬至 ，街坊为应节，特意去到门店买生汤丸。

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老员工们 现包现卖 ，货真价实、手工制做的品质都是肉眼可见。

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当然，想偷懒的朋友可以吃 现煮汤丸 。每颗汤丸都 大大粒 ，吃着 Q弹不粘牙 ，重点是馅料给的特别足， 吃几颗也不至于特别甜腻 。

过节的时候，就适合叫上几个朋友， 一起分享、一起尝试不同口味的糖水底 ！

40几年了，这些经典，你们都吃过吗？

芝麻糊汤丸

花生糊汤丸

特色咸汤丸

马蹄沙汤丸

鲜奶窝蛋

# 佳叔汤丸王，真要说再见了吗？#

答案是： 未知 。

突然而来的消息，让不少人的心都咯噔了一下， 没有人知道它是 永久停业 ，还是 另觅铺位 ，如果是真的停业，更别说是什么理由了。

有粉丝透露，前段时间 店内渗水漏水的情况严重 ，应该只是找新店而已，但这也是大家的猜测罢了。

但正因为这些未知，反而 令人有了期盼 ，希望有一天能回到大家身边。

大家都说，它的味道不如以前，但有没有发现，每次去完地王或者中华广场，想喝糖水时都不由自主地选择它，不是因为出品有多惊艳，是 那份人情味、青春回忆值得大家怀念 。

# 这些同一时代的回忆，也消失了 #

大笪地

王府井百货

家乐福

东海堂

十几年后，我们喜爱的店也会变成老字号 ，但以后的事情以后才知道，大家 都不希望这些回忆中的老字号消失，趁现在还能见面多去几次吧！

- END -

编辑 = 酥皮