橘生淮南为橘，生于淮北则为枳。“产地不同，效用千差万别，这一点在强调品质的滋补品类中尤为明显。想要找到地道原材，就必须深入原产地探寻”，京东健康滋补养生业务部总经理徐晶这样告诉记者。
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京东健康滋补养生业务部总经理 徐晶
是因为对品质的坚守，徐晶、李晴等京东燕窝买手团成员，深度走访了印尼、马来西亚等燕窝原产地，并地毯式明察暗访了当地不同规模的燕窝工厂，揭开燕窝行业内幕、破解用户核心痛点。
中国是燕窝消费大国。但由于缺少金丝燕的生存环境，我国消费的燕窝主要依靠进口。2011年血燕事件之后，国家加强进口燕窝的监管，规定只有获得中国海关总署注册的企业才可向我国出口燕窝。
为此，中国检科院推出CAIQ燕窝溯源系统，成为识别合法进口燕窝的有效手段。据中国检科院孙利博士介绍，目前获得我国注册资格的国外燕窝加工企业有57家，均采用CAIQ溯源系统对其输华燕窝进行管理。
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合规进口燕窝的最小包装上都必须有溯源码
然而，目前市面上仍充斥着大量违规劣质燕窝。据中国检科院孙利博士介绍，2018年中国燕窝消费量为1200吨，其中通过海关正规渠道进口的只有100多吨。这意味着
市场上90%的燕窝是非正规渠道进口的。
徐晶告诉记者，“非法燕窝存在亚硝酸盐超标、双氧水漂白、细菌超标、以次充好等众多安全隐患。今年4月，我国一次性查获了价值40亿元的350吨走私燕窝，这些燕窝大量用漂白、刷胶、粘接等方式制作。2011年的血燕事件中，许多不法商人造假的血燕中亚硝酸盐含量超标350倍。
要知道亚硝酸盐是强致癌物质，对于用户来说，这种燕窝不是补品，而是‘有害品’！
”
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京东平台保真，推出假一赔十的燕窝品控举措
徐晶告诉记者，“为了给到用户放心的燕窝产品，京东对非法燕窝零容忍。”京东的具体举措包括：平台所有干燕窝必须100%可追溯、委托检科院进行不定期抽检、推出假一赔十的平台监管政策。
为了摸清燕窝生产的真实情况，京东买手团暗访了不少印尼、马来西亚的非溯源工厂。在实地暗访中，徐晶发现：“
很多没有认证的小工厂条件非常差，没有任何卫生消毒和过滤水设备。
这些小工厂生产的燕窝，大多都是发往香港等地的走私燕窝，成为一些以第三方商家为主的电商网站的主流商品。
仅在印尼，这样的小工厂就有上千家。”
“熟悉燕窝的人都知道，燕窝加工中的挑毛是纯手工的，毛挑得干净与否直接关系到燕窝的卫生和品质。有溯源证书的工厂对挑毛这一环节都有严格规范。而
很多没有溯源证书的小工厂，为了节省成本，用双氧水等化学药剂漂毛，以掩盖燕窝上的黑点和燕毛，不仅会消融掉燕窝中的营养成分，还会有化学残留，
甚至让补品变成了‘有害品’。”
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溯源燕窝工厂的人工挑毛，一个工人一天只能挑70-150克
面对混乱的燕窝工厂，徐晶忧心忡忡，“燕窝是按重量来计算价格的，
有些不正规的工厂就会特意让燕窝水分含量高，而这样的燕窝在运送过程中特别容易发生霉变。
而中间经手的黑心不法商人甚至会把霉变的燕窝再度用双氧水浸泡……
种种细节，让人细思极恐。”
而溯源工厂对于卫生标准都有明确的规定，在加工过程关键控制点上也会进行处理，去除危害因子。纯手工挑毛后，还会按照各项指标化验燕窝里的成分，包括是否含有害物质、是否有化学药品残留，以及营养物质占比是否符合要求等等。
这也意味着，合法燕窝的生产成本和管理成本要远远高于非法燕窝。
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溯源工厂的燕窝加工过程
除了安全问题，价格问题也是用户的核心痛点。目前市面上知名品牌的纯天然燕窝一斤大概要三万元。徐晶在燕窝原产地的考察中发现，“燕窝之所以这么贵，一来是毛燕产量低，二来是干燕窝加工过程复杂、成本高；而且燕窝运输和保存条件苛刻，运输不当会带来极大损耗；再加上中间环节的层层加价以及品牌溢价，都拉高了燕窝售价。”
对燕窝生产情况的明察暗访，让京东燕窝买手团对于行业乱象和用户核心痛点有了更加深刻的理解，从中也找到了推动行业创新的着力点。
为此，京东在滋补品行业率先采用电商平台原产地直采模式，即只有燕农采摘、工厂加工、京东运输和销售这三个环节。这样既避免了中间环节的造假掺假，也能打掉中间环节的层层加价，给到用户安全、实惠的高品质燕窝。
在原产地选择上，经过反复比较权衡，京东买手团最终锁定了印尼。因为印尼多岛屿、水域广阔、虫子很多，燕子的食物更充足，吐出的燕条很粗，燕窝的有益物质含量高。
