超高颜值蛋包饭，一不小心就吃撑了......

米饭......1碗

豌豆......适量

玉米粒......适量

干香菇......适量

鸡蛋......2个

火腿......适量

大蒜......3瓣

胡萝卜......1根

番茄酱......适量

白胡椒粉......适量

酱油......适量

盐......适量

葱......少许

嗯，荤素搭配要均衡。

提前泡发好的干香菇切小丁。

胡萝卜削皮切小丁，

和玉米粒、青豆粒一起下锅焯水，

捞出沥干。

锅里热油，爆香蒜末。

把所有配料一起下锅翻炒，

大约2分钟。

再倒入米饭一起炒匀，

加酱油调味。

盛出备用。

鸡蛋加少许盐和白胡椒粉打匀，

平底锅倒少许油，

倒入蛋液摊成蛋皮。

（蛋液不要全部倒光哦，留一点点备用！）

在蛋液快要凝固的时候，

把米饭倒在蛋皮一侧。

对折蛋皮，

用留下的一点蛋液淋在边上封口。