劳动节到了，终于可以不劳动了！

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劳动节到了，我们终于可以不劳动了！一般这天，我会选择10点钟起床，然后去健身房锻个练，找地方吃个 brunch。

然而，今天我早早起床，在二猫的妨碍下，坚持给大家在更新！大家感不感动~ （我才不会说，我是起来看 NBA 季后赛的……）

今天，照例是食堂。我们介绍一道非常容易做、超低卡路里的健身美食。基本3分钟就能完事。一点不耽误你看剧看球，而且还能闲吃磨牙。

不过，开篇先给大家介绍两个最近看的有趣的小研究吧。

第一个研究是发现了为什么很多好身材的人，猛吃甜食，夜夜笙歌，而且还不胖。

一项发表在Cell reports 的研究发现。一种叫做 FGF21的基因，可以让吃糖、喝酒和低体脂并行不悖。

研究者研究了英国生物银行的451099份记录。发现大概有20%的欧洲人，拥有 A 型 FGF21基因，他们可以摄入很多糖分和酒精，但是还能保持低体脂，尤其是上半身的脂肪。

这意味着不仅是身材，可能健康上，他们吃糖喝酒的影响也不是那么大。

真是好羡慕啊……

第二个研究，可能跟前几天的文章有关系。→ 好好吃美食，这对减肥很重要！

我们在那片文章里说，很多美食家，都是很瘦的。因为美食家、老饕和吃货是不同的。

TIPS：

我国的很多美食家都很胖，哈哈，比如蔡澜、沈宏非等等大佬。但其实，我觉得他们更应该称为老饕。

记得网上说美食家、老饕、吃货的区别：

美食家——不可居无竹，不可食无肉；

老饕——宁可居无竹，不可食无肉；

吃货——竹子好吃吗？

而一向发表在 PLOS Biology 的研究发现。实际上肥胖引起的慢性炎症，会导致味觉不敏感。

味蕾是我们品尝食物的重要器官。每个细胞能感知5种主要味道（咸、甜、苦、酸、鲜）。

但是，当研究者把小鼠分为两组，分别喂食高脂肪高热量和低脂肪正常热量的饮食后。实验者发现，胖子的味蕾细胞，在8周内，比瘦老鼠少了25%。虽然，他们的体重，比另一组多了30%。

所以如果你做今天的菜，感觉我做的淡了。嗯，一定是我比较瘦的原因哈哈~ （其实是我吃的时候有时还加老干妈……）

食材 ：彩椒200克、鸡胸肉2块

配料 ： 醋8克、生抽5克、代糖0.1克、五香粉1克

❶ 将鸡胸肉洗净煮熟，撕条备用；

❷ 彩椒洗净切丝备用；

❸ 将生抽、醋、代糖、五香粉混合，放入微波炉微波1分钟；

❹ 把鸡丝、彩椒丝和微波好的调料搅拌均匀即可。

❶ 鸡胸肉不要煮时间太长，以保证鲜嫩；

❷ 彩椒也可以换成黄瓜或者青笋等自己喜欢的菜类。嫌口淡，也可以自己加胡椒、老干妈、辣椒等哦~