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吃东西讲究“应季而食”，到了什么季节就吃什么东西，冬天我们就应该多吃一些萝卜、白菜、红薯、土豆等当季的蔬菜，当季的这些蔬果味道鲜甜，对身体的好处也是最好的。

近些年蔬菜大棚的出现，市面上随时都能买到很多的“反季蔬菜”。反季蔬菜已经已经反季自然种植的少了，所以价格也会抬上来。价格贵，营养价值却低了，口感还比当季蔬菜差了很多，建议大家平时少买或不买。

冬天这4种反季蔬菜

大家尽量少买或不买

①西红柿

番茄的营养价值高，含有多种维生素、矿物质，经常吃对身体有很多好处。但您知道吗，番茄其实是夏季成熟的蔬菜，现在已经过季了。

目前市场上的西红柿，基本是大棚种出来的，大多经过催熟，也会打一些激素，口感差营养低，价格还贵。不要买带棱角、重量比较轻、捏起来很硬的番茄，很有可能就是激素番茄。

②茄子

冬季好多人喜欢吃茄子，其实茄子是夏季的蔬菜，炎热的夏季茄子生长旺盛，冬天吃的茄子大多为大棚种植。 再说茄子本身属于属于寒性蔬菜，冬天本身天气比较寒冷，再吃寒的食物，尤其脾胃不太好的，吃了茄子加重肠胃不适应。

②黄瓜

黄瓜也是夏季蔬菜，目前已经过季，市面上卖的黄瓜也都是大棚种植的，一个个顶花带刺，看着很新鲜，实则不然。

尤其是带黄花的黄瓜，自然生长的黄瓜成熟后黄花会凋落，不会一直长在黄瓜上，这是自然规律。市面上的黄瓜放了很多天，上面的黄花还是很鲜艳，不会掉，可能就是激素的作用。这种黄瓜口感差，味道苦涩，大家少购买。

③豇豆

夏季是豇豆成熟的季节，那个时候的豇豆是最好吃的，口感脆嫩营养丰富，但冬季温度太低，不适合豇豆的生长，所以现在市场上的豇豆也是大棚蔬菜。

大棚里的温度恒定，冬天也能保持在20~25℃，最适合豇豆的生长，菜农们再用一些植物生长技术，豇豆就能长得非常快。大棚豇豆的价格特别贵，比夏天贵了好几倍，却不怎么好吃，而且营养价值也很低。

古人云： 食有时动有节 ，意思就是遵时令吃食，行动要有节制，方能保持身体平衡。

现代人也注重养生，要求吃的营养，吃的健康，吃应季菜最为合适。

冬天这4种应季蔬菜

建议大家多买来吃

冬季时令蔬菜一：山药

山药的淀粉含量在冬季最高，营养最为丰富。它含有山药特有的蛋白质和黏液蛋白，有益脾胃，提升免疫力。现代研究发现，山药还能稳定血糖，是糖尿病患者的优质选择。