鲜货 | 全球10大方便面之一，《康熙来了》力荐

美国有个美食博主叫 Hans Lienesch ，他平日基本上就做一件事，就是吃遍全球的方便面，然后点评打分。在 2015 年，有一款台湾的方便面杀进了他的方便面榜单 Top10。

那款台湾方便面就是阿舍干面，据闻是当年阿舍干面的厂商听说了这位美食博主的事迹，又得知并未有台湾方便面入选，于是就给 他 打包寄去了一大批阿舍干面。后来当事人品尝过，觉得非常满意，并将它选入了榜单。

图片截自 Hans Lienesch 的测评榜单

虽然 15 年才被选入榜单，但其实阿舍干面的走红，是在更早的时候了。 2011 年的《康熙来了》节目里面，就曾经介绍过它，节目里称它为“女明星最爱的网购美食 ”之一。

“吃起来感觉像是师傅在现场手工煮出来的。”自认对面条非常挑剔的小 S 也对阿舍干面评价颇高。节目中还描述道：“虽然只由一份面条和一包调味料组成，它的香味却能一直留在嘴里。”

图片截自节目《康熙来了》

阿舍干面的制造商阿舍食堂，前身是位于台南的庆新制面厂，在台南是家喻户晓的老字号制面厂。阿舍干面走红之后一直供不应求，曾经遭遇过很长时间的缺货危机，可谓一面难求，就连明星们想吃也要苦等半年。

阿舍干面在网络上爆红，网友盛赞它的面条口感 Q 弹不软烂，非常耐煮，而且非常容易吸收酱汁，从非油炸的面身也能品尝出淡淡的面粉香甜，吃起来就像巷口面摊现煮的那样令人感动！

下厨房市集也有这款阿舍干面，是4袋的混合装。从细如棉绳的台南干面到宽约半指的客家板条，粗细不同但都是扎实而有嚼劲。不同的酱汁搭配不同口感的面条，品尝每一碗都是奇妙的体验！

原味的台南干面： 酱汁只由 酱油、香油 组成。 只要一口，即能感受清甜而不死咸的风味，而后更有淡淡麻有清香充斥口中。

麻辣味的外省干面： 将辣而不呛的辣油，搭配阿舍独特的原味酱汁，简单却具冲击性的香辣组合 。

油葱味的外省干面： 香酥而不油腻的油葱，一吃便能见真章，诱人的香气搭配金黄透亮的外观，无论视觉、嗅觉及味觉都能即刻征服。

沙茶味的客家板条： 沙茶的 香气是台湾的共同记忆。以多种海鲜食材制成，精华的沙茶酱却更能突显食材的美味，搭配辣而不呛的辣油，无论各式料理，加入阿舍沙茶即是美味的保证 。

对了，阿舍干面是属于需要开锅水煮的那种方便面，但它劲道的面身，怎么煮都不会软烂，从此再也不会煮不好一碗面了呢 ~

厨友 @手机用户 7791_cxnz 评价道：

推荐！不同于方便面，很健康的面条，调味包味道刚刚好，不辣但很好吃！可以自己加一些小菜啊，小葱啊肉啊，拌在一起更好吃！早上吃了元气满满的上班去！

厨友 @ 芭乐麻麻 评价道：

回购回购。最喜欢的是客家板条。宽面条比较劲道。

厨友 @ 狸小暖的小食界 评价道：

真的惊艳到。完全不像方便面。按袋子上的方法煮了四分钟也不会烂。外省干面有点像潮州的果条。麻辣味有点太辣但是吃完不会有油的味道。安利了无数人 ~

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