老干妈公司成为于1997年10月，注册资本1000万元。2016年胡润富豪榜中，陶华碧以75亿财富排名第473位。陶华碧至今还保留着当年卖米豆腐时的石磨和铁盆，这些物件，凝聚着她深情的吃苦记忆。
你每眨一下眼，全球就有23瓶“老干妈”被卖出。
根据公开数据，平均8元一瓶的“老干妈”麻辣酱，每天卖出200万瓶，一年用4.5万吨辣椒，菜油10多万吨；近3年来年缴税20.62亿元，20年来纳税额增长了150倍……
“老干妈”不光在中国家喻户晓知，更是被外国吃货描述为“在遥远而神秘的东方，一个让你血脉贲张、全身发热、欲罢不能的‘女人’”。
取得如此成绩的老干妈却十分低调，其官网上公司简介一栏，对业绩成就并无太多描述，仅介绍“老干妈”是公司创始人陶华碧女士白手起家创造的品牌，通过近20年的发展，已经成为海内外华人中脍炙人口的辣椒调味品品牌。
不过，根据公司秘闻近日消息，一向低调的陶华碧已在2014年悄然退出了对公司的持股，不再持有南明老干妈任何股份。同时，她的小儿子李辉在股东名单中也不再出现。现在，南明老干妈的股权，被陶华碧的大儿子李贵山和一名叫李妙行的自然人所掌控。
这样说来，低调的老太太陶华碧悄然退出“老干妈”已有两年多。
对此，每日经济新闻的记者致电老干妈希望了解详情，不过对方直言，“这个事情我们不会发表任何意见，我们也没有接受采访的义务”，随后便挂断了电话。
尽管有网友高呼“没有陶华碧的老干妈是不完整的”，但她如今已过古稀之年，也到了安享晚年的年纪了。吃货最担心的是，老干妈“不圈钱、不上市”的承诺还在吗？老干妈的味道会变吗？
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公路就是渠道，全国各地老司机为老干妈“带路”
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陶华碧1947年出生于贵州遵义一个偏僻山村，就像那个时期很多家里贫穷的农村女孩一样，她没有读过一天书，只认得“陶华碧”这三个字。
20岁那年，她遇见206地质队的一位会计，两人相恋结婚。跟丈夫结婚后，陶华碧走出山村，先后来到崇江、贵阳。但是，丈夫多病，没过几年就病逝了，扔下了她和两个儿子。
丈夫去世后，没有收入的陶华碧为了维持生计，开始晚上做米豆腐，这是一种贵阳最常见的一种廉价凉粉。
做米豆腐的原料需要到5公里以外的油榨街才能买到，陶华碧背的背篼很大，经常被驾驶员赶下车。当时的车票1毛5分一张，陶华碧提出给3毛，售票员还是不让她坐。
大多数时候，她只好从龙洞堡步行到油榨街，买好材料好，再背着七八十斤的东西步行回家里。
只有90多斤重的陶华碧，在那个时候落下了肩周炎、关节炎和颈椎病，至今仍膏药不断。
1989年，陶华碧告别流动摊贩，成了一名店主。这时候的陶华碧已经42岁了，她用捡来的砖头和石棉瓦，在龙洞堡路边搭建了一家简陋无比的“餐厅”，取名实惠饭店，专卖凉粉和冷面。
那时候，附近几所中专学校的学生经常光顾。时间久了，很多学生和陶华碧逐渐熟识，陶华碧旁敲侧击地了解哪些学生的家里有困难，给他们加量或者干脆不收钱。其中一位贫困生对陶华碧很感激，亲切地叫她干妈。久而久之，附近的学生们和店主也都称呼陶华碧为“老干妈”。这么一叫，就给这个日后享誉全国的辣酱品牌定了名。
1994年，贵阳修建环城公路，昔日偏僻的龙洞堡成为贵阳南环线的主干道，途经此处的货车司机日渐增，他们成为实惠饭店的主要客源。
老干妈陶华碧近乎本能的商业智慧第一次发挥出来，她开始向司机免费赠送自家制作的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品。而货车司机让陶华碧的辣酱和小菜如同蒲公英种子一样飞向全国，实现了第一次口碑传播。
货车司机们的口头传播显然是最佳的广告形式，“龙洞堡老干妈辣椒”的名号在贵阳不胫而走，很多人甚至就是为了尝一尝她的辣椒酱，专程从市区开车来实惠饭店购买陶华碧的辣椒酱。
对于这些慕名登门而来的客人，陶华碧都是半卖半送，但渐渐地来的人实在太多，她感觉到“送不起了”。
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辣酱那么好，还卖什么凉粉？
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有一天，陶华碧起床后感到头很晕，就没有去菜市场买辣椒。谁知顾客来吃饭时，一听说没有麻辣酱转身就走。这件事对陶华碧的触动很大。
随后，陶华碧发现，麻辣酱卖完后，吃凉粉的客人就一个也没有了。周围卖凉粉的食摊和餐馆，也都是从她这里买麻辣酱做佐料。
陶华碧开始了第二次经营扩张。她看准了辣椒酱的潜力，开始潜心研究。白天开餐厅，晚上在店里用玻璃瓶包装豆豉辣椒，一直忙到早晨4点，6点又起床开门营业。
尽管陶华碧加大了辣椒酱的供应量，但是每天还是供不应求。除了周围凉粉店的老板每天排队等货，还有慕名而来的很多客人，陶华碧不想让她们空手而归。
1994年11月，陶华碧干脆把“实惠饭店”更名为“贵阳南明陶氏风味食品店”。米豆腐和凉粉没有了，辣椒酱系列产品开始成为这家小店的主营产品。
这时候，龙洞堡街道办事处和贵阳南明区工商局的干部找到陶华碧说，“你别办食品店了，干脆办辣酱厂吧。”
“我的小店关门了，那些吃不起饭的穷学生怎么办？”陶华碧听了直摇头。时任龙洞堡街道办事处副主任的廖正林回忆当时的情景说，“我们每次让她办厂，她就提穷学生吃不起饭，有时候还哭得稀里哗啦，让人根本没法往下接。”
但陶华碧办厂的呼声越来越高，不光是街道办事处和工商局的领导、周围的米粉店老板和食客，连平时受到陶华碧照顾的学生们也都参与到游说的队伍中去。
1996年8月，陶华碧终于借用了南明区云关村村委会的两间房子，办起了辣椒酱加工厂，名字就叫“老干妈”。为了让其他人知道这是陶华碧的辣椒酱，她专门拍了一张自己的照片放在瓶子上作为辨识。而经典的老干妈头像，一放就是20年。
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“老干妈”式管理
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开始批量生产后，老干妈面临着新的问题。虽然是小作坊生产，但是龙洞堡周围的凉粉店需求已经饱和，慕名而来的也都是个体客户，陶华碧急需“走出去”。
没有读过的书的陶华碧没有华丽的营销手段，她只有一个笨办法：亲自带着辣椒酱走街串巷。
可是，商店和食堂为什么要接受这个印着小老太太头像的辣椒酱呢？陶华碧又一次施展了她半卖半送的手段，商家同意先放着卖，卖不出去再退给陶华碧。
依旧是靠口碑传播，老干妈在不到一年内就在贵阳的辣椒酱市场站稳了脚跟。1997年8月，贵阳南明老干妈风味食品有限公司正式成立，员工一下扩展到200多人。
当时，南明老干妈的注册资本为1000万元，由陶华碧一人全资出资。
公司大了，随之而来的是各种报表、文件和会议，这可难坏了大字不识的陶华碧。大儿子李贵山此时决定回来帮忙。
当时，李贵山像自己的父亲一样，在地质队工作，是一名转业军人。这让陶华碧很为难，她不想让儿子丢了“铁饭碗”。但是李贵山很坚决，他说：“都什么年代了，哪还有铁饭碗？”
李贵山成为了陶华碧的左膀右臂，他初期的主要工作就是帮母亲处理文件、整章建制。已经确认、需要签字的文件，陶华碧就会在右上角画一个圈圈，这是她从电视里学来的手段。
虽然陶华碧不识字，但是这不妨碍她管理好整个企业。她的记忆力和心算能力很强，儿子李贵山准备好的发言稿，给她念两遍她就能记下来。财务人员念一遍报表，陶华碧也能直接指出数据中存在的问题。
而对于员工，陶华碧也是采取了“老干妈式”管理，大事小事她都要“掺和一脚”。公司2000多名员工，她能叫出60%的人名，并记住了其中许多人的生日，每个员工结婚她都要亲自当证婚人。按照老干妈内部的说法，对于陶华碧，大家不存在“服不服”的问题，因为没人叫她董事长，都叫她老干妈。
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最简单的生意经
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1、最初怎么做，以后就怎么做
在老干妈的背后，有一家玻璃厂，经历了十几年间国企玻璃厂的并购、倒闭热潮，却发展越来越壮大。这家玻璃厂就是当初“帮助”过陶华碧的贵阳市第二玻璃厂。
