专栏名称: 一条
每天一条原创短视频,每天讲述一个动人的故事,每天精选人间美物,每天来和我一起过美好的生活。
51好读  ›  专栏  ›  一条

青海龙羊峡冰鲜三文鱼柳,鲜活捕捞直达餐桌,口口丰腴鲜美!

一条  · 公众号  · 视频  · 2024-11-03 07:55

主要观点总结

文章介绍了产自青海龙羊峡的冰鲜三文鱼柳,包括其特点、烹饪方法和产地环境等信息。

关键观点总结

关键观点1: 产品特点

三文鱼柳来自“中国三文鱼之乡”青海龙羊峡,经过活水慢养三年,鱼肉质紧实,口感鲜嫩丰腴。全程冰鲜处理,不经过冷冻,保持肉质柔软和鲜嫩的口感。

关键观点2: 产地环境

青海龙羊峡地处青藏高原,水质清澈、透亮,生态环境丰富。养殖水域平均水深120米,是养殖虹鳟等冷水鱼的理想环境。

关键观点3: 产品认证

龙羊峡三文鱼养殖场获得了国际ASC和BAP四星双认证,确保更清洁的水和更健康的鱼类。

关键观点4: 烹饪方法

三文鱼柳可以生食或烹饪。生食口感嫩滑、细腻;可以搭配蔬菜做成沙拉;也可以做成香煎鱼排,皮脆肉嫩,鲜美多汁。


正文

匠人手作 · 艺术字画 · 日用生活良品

近年来,肉质鲜美,柔软丰腴的三文鱼,越来越频繁走进我们的餐桌。
无论是重要场合的高端宴请,还是家庭日常烹饪、节日聚餐,都可以看见它的身影。

除了生食,我们还可以用煎、烤、煮等各种方式来料理三文鱼,品尝它的美味。

三文鱼的不同部位,有相应的烹饪和料理方法。
鱼头适合煲汤或烧烤,鱼背肉可做寿司及生鱼片,鱼腩脂肪含量高,生食口感好,鱼腹部脂肪含量适中,可以做成香煎鱼排……
如果你是三文鱼的狂热爱好者,甚至可以直接买上一整条鱼回家,做一桌三文鱼宴!

今天,一条生活馆就要给大家带来这款冰鲜三文鱼鱼柳,由整鱼去内脏、分切而成。
一袋足足有两斤多重,分量相当扎实!
三文鱼鱼柳已经过初步处理,形状规整,大小一致,食用前可按需料理各部位,更方便烹饪。
我们挑选的三文鱼,来自“中国三文鱼之乡”青海龙羊峡的虹鳟。
养殖基地位于海拔2600米的雪域高原,经过活水慢养三年,鱼肉质更为紧实,口感鲜嫩丰腴。

三文鱼的口感直接取决于其新鲜度。

为保证鱼肉的品质和鲜美,三文鱼都是下单当天鲜捕后再加工。

捕捞上岸的三文鱼,通过覆盖上层层碎冰,迅速将其温度控制在0℃左右,全程低温锁鲜,随后立即进入加工环节。

经过去头、去鳞,对半切开后剔骨处理,将鱼骨和鱼肉分离开,然后修整、去刺。

从捕捞出水到加工、运输直达餐桌,全程冰鲜处理,不经过冷冻。让大家能吃到真正的冰鲜鱼!

如此一来,很好地保持了肉质柔软和鲜嫩的口感。这也是龙羊峡三文鱼好吃的“秘诀”之一。

鱼柳选用三文鱼整鱼肉身中段部位。
鱼背肉质紧实,鱼腹和鱼腩部分脂肪丰富,入口丰腴鲜美。

淡橘色的肉质,色泽鲜亮,脂肪纹理清晰均匀。

日料店常见的寿司和刺身,一般都取自这块鱼肉,扎实的口感配上适当的脂肪含量,吃起来柔嫩爽滑。
此次带来的三文鱼柳,规格为1200g装。
鱼柳已经过去刺处理,开袋后切片即食或烹饪食用。

除了鱼柳,我们还给大家带来了不同规格的整鱼礼盒,可按需下单购买。

整鱼礼盒7~8斤(去内脏冰鲜发货)

整鱼礼盒8~9斤(去内脏冰鲜发货)

分切礼盒7~8斤(鱼柳1200g×2+鱼头1个+鱼骨500g×2+鱼鳍200g)
青海龙羊峡冰鲜三文鱼柳▼

一条特惠价 ¥259 起


产自青海龙羊峡

青海龙羊峡三文鱼,来自2600米雪域高原,全程深水冷水养殖。
从原料产地到工厂,到产品都是全程可追溯的。这也是国产三文鱼可以放心吃的原因。

此次一条生活馆产地溯源之旅,就来到了“中国三文鱼之乡”青海龙羊峡。

青海龙羊峡地处“世界屋脊”青藏高原,是黄河流经青海大草原后,进入黄河峡谷区的峡口。
黄河在龙羊峡并不是浑浊的“黄”,而是水质清澈、透亮的湖绿色。
这里水域面积大,四周山岭起伏,动植物种类丰富,有着良好的生态环境

龙羊峡养殖水域平均水深120米,水质呈弱碱性,溶氧丰富,年平均水温在12℃左右,常年不封冻,是养殖虹鳟等冷水鱼的理想环境。
这里有着亚洲规模领先、品质卓越的三文鱼(虹鳟)养殖基地,是名副其实的“中国三文鱼之乡”。

龙羊峡三文鱼养殖场,还获得了国际ASC和BAP四星双认证。

注:ASC认证也称为“负责任水产品”认证,它是享誉国际、受高度认可的水产行业黄金标准之一,颁发自以科学严谨著称的水产养殖管理委员会(ASC)。BAP认证,是由全球水产养殖联盟发布的覆盖整个上游下游产业链的认证标准。

这意味着要确保更清洁的水,和更健康的鱼类。ASC认证不仅是国内五星级酒店标准餐食选品标准之一,也是水产品出口欧美市场的重要“入场券”。

龙羊峡三文鱼经过相关机构检测,以上几类寄生虫均未检出。
注:检测机构为深圳海关动植物检验检疫技术中心,检测报告及数据由品牌方提供,报告编号SZAP-BG-22-4。

重金属、农残、细菌等检测均合格,可以放心食用。

注:检测机构为深圳海关食品检验检疫技术中心,检测报告及数据由品牌方提供,报告编号243104391。

青海龙羊峡冰鲜三文鱼柳▼

一条特惠价 ¥259 起



吃法&烹饪建议


将鱼柳去皮后,可厚切也可薄切,做成刺身生食。

 生吃三文鱼口感嫩滑、细腻,口留余香。
蘸点酱油和少许芥末食用,油润香甜,吃起来更为丰润爽口。

三文鱼还可以搭配蔬菜等做成沙拉,清爽可口,低脂美味。
将新鲜三文鱼切块或切片,用盐、黑胡椒粉、柠檬汁等腌制后备用。生菜、圣女果、紫甘蓝等蔬菜打底,随后加入腌好的三文鱼,奶酪,橄榄油拌匀即可食用。

鱼柳还可以直接带皮切成鱼块,可用来做香煎鱼排,皮脆肉嫩,鲜美多汁。
在煎制过程中,鱼皮能在滚烫的油锅和鲜嫩的鱼肉之间形成保护层,保持肉质滑嫩、汁水饱满。
煎过的三文鱼,鱼皮足够酥脆,鱼肉更是香嫩可口。
此外还有更多吃法,比如烟熏三文鱼、三文鱼生腌、三文鱼盖饭……大家可以自行解锁不一样的美味!




关注我们
本文为广告