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警惕这种“食肉菌”!一旦中招,致死率可接近100%(强烈建议转发给家里做饭的人)

劳动报  · 公众号  · 社会  · 2025-03-17 14:00

主要观点总结

本文讲述了一个男子在处理海鲜时被鱼划伤手指,导致感染创伤弧菌的病例。文章还介绍了创伤弧菌的感染途径、症状和预防措施。此外,赶海等爱好也存在被感染的风险。文章提醒人们注意防护,及时处理伤口,煮熟海鲜等。

关键观点总结

关键观点1: 男子被鱼划伤手指,感染创伤弧菌

文章中提到一个男子在处理海鲜时,不慎被鱼划伤手指,导致感染了创伤弧菌。感染后出现了肌肉酸痛、低烧等症状,经过医生治疗才得以康复。

关键观点2: 创伤弧菌的感染途径和症状

创伤弧菌可以通过被海洋鱼类、贝类、虾、蟹等刺伤,食用被创伤弧菌感染的产品,或伤口暴露在含有这种细菌的海水中等途径感染。感染后称为坏死性筋膜炎,是一种非常罕见的感染性疾病,如不及时清除,会在短时间内发展为中毒性休克,多器官功能衰竭甚至死亡。

关键观点3: 赶海等爱好也存在被感染的风险

赶海等爱好在享受海洋乐趣的同时,也存在被感染的风险。文章中提醒人们在赶海时要注意防护,避免受伤并感染创伤弧菌。

关键观点4: 创伤弧菌感染的预防措施

文章介绍了防止创伤弧菌感染的四个要点,包括避免下海游泳和戏水,处理海鲜时戴手套,及时清洗受伤创面并有效消炎,煮熟煮透海鲜等。


正文

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很多人都喜欢吃海鲜

但在自己下厨处理海鲜的时候

还是要多多注意


最近,刘先生就遇到了意外

在处理两条珍珠斑鱼的过程中

不慎手被鱼划了道小口子

导致住院 ↓↓↓


只因被鱼划开一道小伤口

男子当晚出现不适

就医确认感染创伤弧菌

刘先生说,当时他只是食指的位置被划开了一点点口子,并没有太在意就继续处理海鲜做饭。到了晚上, 他出现了肌肉酸痛、低烧的情况,加上手指肿胀的情况越来越严重, 他赶紧到医院治疗。


经过医生检查确认, 刘先生是海洋创伤弧菌感染。 随后医生对他进行针对性治疗,并通过外敷药减轻症状。


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刘先生感染创伤弧菌,通过外敷药治疗。
图片来源:第一现场


据医生的说法, 创伤弧菌喜欢温暖的咸水或微咸水,所以有些海产品会携带此类菌种。 被海洋鱼类、贝类、虾、蟹等刺伤,或食用了被创伤弧菌感染的产品,甚至伤口暴露在含有这种细菌的海水中,都可能感染此菌。

创伤弧菌也叫“食肉菌”,人体被“食肉菌”感染也称坏死性筋膜炎,是一种非常罕见的感染性疾病,“食肉菌”专“吃”脂肪和筋膜,如果不及时清除,细菌会从内部将患者“吃掉”, 短时间内就会发展为中毒性休克,多器官功能衰竭甚至死亡。


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感染了创伤弧菌的双手。图片来源:第一现场


感染有两种途径——

一是身体上有伤口,导致食肉菌趁虚而入;

二是生吃贝类,尤其是牡蛎后容易感染。


根据相关文献,感染创伤弧菌后, 48小时内死亡率会达到50%以上,如果超过72小时未接受有效治疗,则感染的死亡率将会趋近100%。 所以,预防和及时急救非常重要。


特别提醒:

除了处理海鲜

赶海也容易被感染

近几年,“赶海”正悄然兴起。“赶海”,简而言之就是在海水退潮时,人们沿着海岸线或踏入浅滩搜寻被潮水暂时“遗弃”的海洋生物,如贝类、螃蟹、小鱼等。社交网络上有不少人晒出自己“赶海”的“战绩”。


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这种爱好看似惬意,实际上也极具被感染的风险, 稍不留神就会在赶海中受伤,并感染创伤弧菌。


除此之外, 这些海鲜中还可能存在海分枝杆菌,感染后主要引起皮肤及皮下组织损害。 医生提醒,如果本身就有伤口,海分枝杆菌就可能钻进皮肤里面,引起慢性的感染,就是感染性肉芽肿,出现一个疙瘩,然后反复溃烂,治疗也非常困难,治疗的时间也很长。


因此,大家也要注意加强防护,假如身体本身有伤口,需注意量力而行。


科普时间:

防止创伤弧菌感染

日常做好这4点

1. 有皮肤或口腔伤口者,特别是抗病能力相对低下的易感人群,应避免下海游泳和戏水, 或做足措施以保安全。


2. 处理海鲜时戴手套,避免皮肤被海洋生物或海水中的利器划伤或扎伤。 如果不慎受伤,千万莫掉以轻心,可根据情况按以下指导及时处理伤口:

尽快地清洗受伤创面,并有效消炎;


若非出血不止或严重外伤,可充分裸露伤口不包扎;


若伤口出现红肿热痛等明显感染症状应尽快就医并告诉医生有接触过海水或海鲜,以免误诊。


3.在家处理、烹饪海鲜时, 用来盛海鲜和制作生熟海鲜的器具要分开。


4.因进食未煮熟的海洋创伤弧菌污染的海鲜也有可能被感染,所以, 海鲜务必要煮熟煮透后才吃。


处理海鲜
一定要记得戴手套哦!
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劳动报综合







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