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咩实力?开在街边,店门却停满豪车...

ShenzhenTIME  · 公众号  ·  · 2024-07-19 17:30

正文





Ⅰ. 『全有记』开业就爆满,门口还停满豪车!

那天,我骑着共享单车去十亩地觅食。被这家店眼前的豪车震惊,明明是吃性价比极高的粥底火锅,却感觉来逛车展...


全有记·海鲜牛肉粥底火锅 ,来深不久,名气和人气却大得很!不少南山宝安的富豪都驱车前往福田十亩地,与店内的菜市场市井风格略显格格不入,但也许这就是TA的实力所在~


主打一个 “新鲜食材的搬运工” ,海鲜现捞、牛肉鲜切,不新鲜的都留不到第二天。(老板说,卖不完就当今晚宵夜加餐)性价比高到连我这个打工人都敢随便拿!放肆涮!




Ⅱ. 200+道生猛菜,比菜市场还新鲜丰富!

走进店里,以为走进了新鲜的菜市场!没见过哪家粥底火锅店有这么大的海鲜池的!自养自销,每只海鲜上桌后都还砰砰跳~还有 200+菜品 任选!




Ⅲ. 顺德人教你:粥底火锅吃法四部曲!

第①步:新鲜海鲜

第②步:鲜切牛肉

第③步:素菜增鲜

第④步:喝粥!

跟着顺德本地人的吃法,主打一个“宣”!先涮原汁原味的新鲜海鲜,再用鲜切牛肉开胃,接着素菜解解腻,最后来碗“某得顶”的海鲜牛肉粥,一站式饱到扶墙出!







☑“新鲜牛肉的搬运工,吃不完当员工宵夜!”


# 鲜切牛肉 #

每天早上新鲜到店的牛肉,还能看到“脉搏跳动”,经过师傅巧手刀功分割成不同的部位,五花趾、吊龙、雪花...应有尽有!全部鲜切,雪白相间的纹理,是鲜到掉魂的程度。


粥底火锅里的鲜切牛肉,简直就是肉中极品!每片肉都嫩滑无比,扔进暖暖的粥底里,15秒黄金时间拎起,蘸上秘制调料,一口咬下去,奶香四溢。牛肉,还是鲜切的好吃!




☑ “生猛海鲜,上桌还在 bombom 跳!”


# 生猛小青龙 #

小青龙是TA家的招牌!现点现捞现处理,上桌还能看到“砰砰跳”的新鲜,满脑袋的龙虾黄和晶莹剔透的虾肉忍不住第一个就吃TA!


静待虾壳变色,鲜红色的龙虾肉映入眼帘,诱人的香气扑鼻而来。一口咬下去,那鲜美的“海洋般的鲜味”汁水顿时在口中爆发,蘸上满是香油的蘸料,一口满足!




# 爆黄罗氏虾&鲜活九节虾 #

每只虾都是海鲜池现捞现串,罗氏虾满头的膏肓,轻嗦一口,满满都是海鲜的鲜甜与口舌间的完美碰撞。九节虾更是出了名的波波脆,充满了嚼劲,弹牙间又带着海鲜的清香~都是粥底火锅的超搭CP!




# 鲜活生蚝 #

鲜活现撬的生蚝,每只都和手掌一般大!烫个10秒即可,整只送进口中,柔嫩的肉质仿佛在舌尖上舞动!带着海水的清新,入口即化,生蚝的鲜甜与淡淡的海藻香,散发出浓浓的海洋风情~




# 海鲜盛宴集合! #







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