春雷初响，万物萌发，惊蛰后大地的一切都在复苏~
惊蛰，农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始。
这一节气前后气温多变，正处于乍寒乍暖之际。春意萌发，又是各种病毒和细菌活跃时，宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。
—肉类篇—
春意萌发，又是各种病毒和细菌活跃时，宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。
宜大快朵颐：鸭血、鸡、虾、鱼
—蔬菜篇—
饮食应清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物
宜大快朵颐：春笋、菠菜、芹菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳、油菜、山药、莲子、银耳
—水/干果篇—
乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效
宜大快朵颐：梨、菠萝、山楂、橙子、丑橘
—早餐—
by 味谷的厨房
食材：
川贝5克、糯米50克、雪梨1个、冰糖适量
烹饪步骤：
1.准备好材料。
2.糯米和川贝用冷水浸泡一个小时后沥干水备用。
3.粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及糯米转小火煮开后继续煮40分钟。
4.加入切块的雪梨再煮20分钟。
5.最后用冰糖调味即可。
菜谱小贴士：
用大米代替糯米煮粥，口感会比较软，没有QQ的感觉，但是对消化功能不好的人而言，还是选择大米好了。
—午饭—
by 杨贵妃-
食材：
春笋300g、香葱30g、猪肉100g、小米椒3-5个、食用油适量、生抽适量、老抽少量、料酒适量、盐适量
烹饪步骤：
1.将春笋剥好
2.将春笋根部老的切除，洗净，然后将笋切成细条，放入沸水中焯一下，去除苦涩味，沥干水分
3.猪肉切成肉末，加料酒拌匀备用。小葱洗净后大部分切成葱段，小部分切成葱末，小米椒洗好备用
4.炒锅烧热，转小火，倒入油，放入葱段小火慢慢熬至出香味。
5.小葱颜色变干枯后捞出，葱油留在锅中
6.炒锅中放入肉末翻炒片刻，炒出肉香后将小米椒煸炒至断生。
7.倒入春笋翻炒几下
8.倒入适量的生抽，几滴老抽和少量盐，加适量水烧开后，中小火焖10分钟
9.大火收汁，装出，撒上葱末即可
菜谱小贴士：
1.现在这个时候，几乎没有竹笋了，有时候偶尔会有农民卖一点，都是庐山上的笋，山上气温低，笋子生长缓慢，口感鲜嫩
2.笋子要用开水焯一下，可以去除笋的苦涩味
3.小米椒根据个人喜好添加，不喜欢也可以不用
4.笋子喜油，所以肉末量加了点肥肉，这样笋子更油润诱人
—下午茶—
by 街角de风铃
食材：
黄瓜1根、梨半个、蜂蜜适量
烹饪步骤：
1.黄瓜用一根，雪梨半个就可以，当然喜欢多喝的可以都放上！
2.切成小块！
3.放入料理机，倒入一杯纯净水启动榨汁机！
4.炸完汁之后过滤！
5.过滤完加入蜂蜜就可享用了！
菜谱小贴士：
有的榨汁机不需要过滤，过滤会更清澈，蜂蜜随自己口味添加多少，冰箱冷藏口感更佳！
—晚餐—
by 一食半刻
食材：
菠萝半个、红甜椒半个、绿甜椒半个、虾16只、水适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉少量、生粉少量、番茄酱少量、油适量、白醋少量、糖少量
烹饪步骤：
1.菠萝半个取果肉切小块
2.另一半菠萝挖空做盘子
3.红绿甜椒切小块
4.切好的红绿甜椒灼水一分钟，过冷水备用
5.鲜虾剥壳去虾线， 取适量的盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟，再加入适量生粉
6.锅热加油，待油温约150度，放入虾仁，变红卷曲约40秒捞出
7.白醋、糖、盐、番茄酱调成酱汁，倒入放油的热锅中
8.倒入甜椒翻炒
9.再放入菠萝翻炒
10.最后放入虾球，翻炒至食材均匀沾上酱汁
11.完成啦～可以出锅了～
菜谱小贴士：
调的酱汁友友们可以放自己喜欢的口味哦～不可以辣的哦～
—深夜食堂—
by 杨贵妃-
食材：
鸭血300g、豆腐250g、小白菜50g、食用油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油一滴
烹饪步骤：
1.准备好材料
2.将鸭血切好，放入冷水锅中烧开，炒一下，捞出，用冷水冲洗一下
3.将豆腐切块，焯一下
4.将锅上水，将鸭血和豆腐放入锅中，煮二十分钟，鸭血和豆腐越煮越嫩
5.煮鸭血的时候将白菜叶准备好
6.鸭血和豆腐煮好后，将白菜叶倒入锅中，倒入适量食用油，盐，鸡精和一滴蚝油，入味即可
7.装出
菜谱小贴士：
1.鸭血焯一下去除血腥味，豆腐焯水是去除豆腥味
2.豆腐焯水：将豆腐放在水锅中，与冷水同时加热，待水温上升到90℃左右时，应转用微火恒温，慢慢见豆腐上浮，手捏似有一定牢度时捞出，浸冷水中。焯豆腐的水一开、火一旺，就易使豆腐中心出现孔
3.白菜叶入锅很容易熟，不能久煮
