在昨天举行的“2017新零售新服务产业创新大会”中，新零售进化、服务的升级、无人便利店的未来，无疑是一个热门话题。上午，在“火星撞地球，零售大咖秀”的环节中，品途集团邀请到自春晓资本投资副总裁潘金菊女士担任主持人。
“接到品途邀请的时候，我还蛮感慨的。5年前的时候我还在创业，当时创业的项目是围绕便利店为消费者提供最后1公里、1小时达的O2O服务。”潘金菊表示，“在5年前，我个人对传统线下零售已经结下了一些缘分，也是因为这样一个缘分，我才可以在新零售这个赛道上进行投资。”
对于便利店这个产业的过去与未来，潘金菊也有很多心得，“人生的每一步路都不是白走的。当下对于线下零售的感慨，尤其是便利店，最大的感触是，这个行业特别辛苦，所有的老板都是抠着每1分钱在赚。今天，我们发现新零售站在了一个新的风口。
可以说，2017年应该是中国新零售的元年。在这样的情况下，我今天也非常荣幸的邀请到了下面几位，在零售行业摸爬滚打很多年的零售老炮创业者，还有具有互联网创新思维的新锐创业者，我们一起来聊一聊新零售这个话题。”
与潘金菊女士畅谈新零售这个话题的嘉宾有见福便利店董事长张利、西安每一天创始人张培彦、购百特联合创始人尚海、EVbuy董事长张大伟、果乐乐CEO 陈功伟、快闪微秀的CEO徐超。“我拿到这个论坛嘉宾名单的时候，发现都是男性创业者。
今天这个论坛的阳气比较重，我终于知道品途为什么邀请我来做圆桌论坛的主持人了。”一个小小的玩笑之后，主持人分别邀请嘉宾们畅所欲言，来了一场火星撞地球的大咖秀。
见福便利店董事长张利：无人便利店只是升级版无人售货机
我们厦门见福便利店成立于2006年，到现在已经11年了，在我们行业叫711，第11年开始运气好转了，听说新零售可以给我们带来好运气。在前期都比较亏损，亏损也很难受。
我们的主要分四大业务板块：门店的零售板块，以常温食品、易包装、鲜食为主；巨大的物流板块，我们有11万平米的建筑，75亩地的物流配送中心的工业园；电商板块，我们主要做了一个电商生鲜超市，早订晚取；大数据公司，主要做我的客户识别、客户认知系统。
我们坚持“四个一”，即中国特色、活着、坚持发展、自知之明，不管风不风口，跟我们没有关系。我们在做企业的过程中，尤其是花自己钱的时候要小心，花别人的钱这是你的本事。春晓愿意投资，花他的钱，我也敢烧。但是今天都是我自己的钱，所以我要很小心，哪怕是一分钱都要很小心。我们一定要活着。
无人便利店就是无人售货机的升级版，根本不叫便利店。藐视、轻视别人的劳动，大家还以为自己是神。便利店是有定义的，行业是有定义的，不要欺世盗名。人不可能回避任何一个科学技术的进步，科学技术的推进一定促进生产力的发展。包括我们自己，应该是全世界第一家引入人脸识别的会员系统、人脸识别的支付系统。已经做完测试了，8月份就可以体验到。我们是坚决拥护科学技术进步，但是不要跳进坑。
西安每一天创始人张培彦：实实在在干实体，无人便利店只是个概念
大家都说风口来了。便利店今年最火的是小业态，为什么说小业态火？回到消费者的本质，消费者有三个场景，要么在家，要么在路上，要么在办公的地方。这些小业态满足的是刚需，即时性需求。
这就是线上线下的融合，一个小时无法满足消费者，30分钟也满足不了，消费者就要求10分钟之内拿到。便利店满足你在路上、办公的时候是没问题的。
但是中国的社区，包括老龄化的居住业态，在今年以及去年比较火的是，围绕小区门口200米的生活圈，即百米生活圈的小业态。例如现在的生鲜店也比较火。其实无论是新零售还是老零售，还是要聚焦，围绕着消费者，服务好消费者的刚性需求。
无人便利店是一个概念，我的观点也很明确，实实在在干实体、干便利店的，你要满足物理的扩张、供应链体系的打造，确实不是用概念来做的。一个概念出来，大家马上跟风，我认为无人便利店在未来根据发展情况可能会有，这是随着技术的发展会有的。现在过多夸大它，便只有去烧钱，如果你有用足够的钱去烧的话，我认为基本不会有什么事。
购百特联合创始人尚海：无人便利店“不靠谱”
我觉得不存在什么传统零售和新零售。因为从零售诞生的那天起，它自己也在不停地变化、不停地革新。今天的零售对于昨天来说就是新零售。无论怎么变，这都是零售的一种变化，是零售的本质。
对于无人便利店，我想说三个字“不靠谱”。便利店是劳动密集型行业，都变成无人的，那些人都干什么去？就都失业了。写字楼是需要便利店还是无人便利店？凡是去过北京便利店的人都知道，这些便利店一天的客流量超过1000人，中午高峰期短短一个小时之内有几百人进来。如果只靠一个盒子，里面卖的是很多鲜食的食品，无人便利店是没有办法做到的。
互联网、IT技术，势必要深入、广泛的植入到零售系统里，就像电脑升级一样，要不断更新，才能帮助我们提高效率、使我们更了解消费者。
果乐乐创始人兼CEO陈功伟：零售的场景一定是围绕着人
马云还没有提新零售这个词之前，在我们公司内部就已经有规划了。对我们来讲，零售就是一个大的行业，未来的都是新的，每一天都是新的。
先不说无人便利店这个概念是什么。我想说的是，未来零售的场景一定是围绕着人而发生变化。在写字楼，在很多商场，在一些公共场所，在自动售货或者其他新技术，特别是物联网技术出现以后，一定会改变一些原有销售、零售的方式，它以提升能效为基础。
生鲜产品的特性，决定大众要在方便、近距离的地方去购买；等消费者下单后再送过来，就目前来看，我觉得5年之内很难做到比传统效率更高。生鲜是个很难被互联网、移动互联网侵蚀的品类，线下更符合人本身的需求。
快闪微秀CEO徐超：无人便利店改变了能效
新零售和旧零售最大的区别在于技术支持，以前是在店里等客人来，而现在通过大数据跟粉丝产生运营之后，零售产生了非常大的变化。新零售跟旧零售有一道鸿沟，这个鸿沟在于你是不是用新零售的技术获取粉丝。
新零售有两个最大的核心，第一如何获得关注，第二如何获得流量。这两点将会是新零售一场变革的核心。谁能获得关注度，谁能获得流量。
我打一个赌局，按5年来算，无人便利店改变了一件事——能效。如果一件事的成本比原来低10%，这无所谓。如果它的能效比原来的产业低30%，这将是一个非常可怕的事。我认为它会活下去，至于活得好不好不知道，但它一定会活下去。尤其是在一些高端的、适合它的场景（商务写字楼）。
论坛进行得紧张而热烈，嘉宾甚至打起了赌局。但由于时间有限，担任主持人的春晓投资副总裁潘金菊女士叫停了辩论，“在2017年新零售元年开始之际，新的技术：大数据、移动互联网；新的创业者：会具有更开放性思维；新的消费群体：80、90后的消费升级需求；还有新的购物行为习惯，前几年O2O还是有一些作用的，资本烧了不少钱，但是烧出来了O2O的行为习惯。各式各样的新内容、新服务在这个过程中叠加，我们相信在未来的中国，10到20年之间，品牌、零售渠道、模式都会有翻天覆地的变化，让我们拭目以待。”
你方战罢我登场，大会进入下半场，围绕“零售进化论，不可思议的新物种”的主题，笨哥哥创始人桂博文、奇趴APP创始人龙毅、樱桃来了创始人肖竞女士、泡泡玛特副总裁、葩趣科技CEO司德几位嘉宾开始了论战。
什么是零售新物种？
曾在华尔街工作的桂博文回国后先做电商、后投身新零售创业——垃圾分类和废品回收。用他的话说，这是个“传统到家的传统”行业，但通过互联网工具及研发硬件，他做到了对零售行业再创新。
龙毅则认为新零售所谓的新，代表了新的生活方式，能给用户提供新的使用场景、新的体验。他的奇趴在线下签了2000多个休闲娱乐“场景”，包括夜店、四合院等，再基于用户让玩法变得更有趣。
肖竞理解的新物种包含三个关键节点的变化：一是基因的变化、二是角度的不同、三是互联网+。他认为未来新零售在环节、专业上会越来越细分，但在营销上的角色会更加共荣和共生，“希望大家各司其职，把所有好的生活方式带到用户面前。”
司德的新零售概念是两点——品牌和情感的结合，以前讲卖东西，现在是把更多的情感放在产品里；科技在整个链条中的应用，无论大数据、还是人工智能，都让整个环节变得更有效率。“我们想把零售娱乐化，就是从商品到销售环节加入到游戏里。”
新零售中新老物种间是怎样的关系？
新零售之下，新物种和老物种是拥抱或颠覆？还是彻底消灭掉对方？桂博文对此比较乐观：曾经有很多人想彻底颠覆我们这个行业，他们往往都死掉了；做我们这个行业，你首先应该考虑它旧有商业模式的合理性，在此基础上去除糟粕，利用创新及科研的力量去改变和提升，这是我们在考虑新物种时的出发点，就是先去拥抱老物种。
龙毅也持相似观点：一切还是基于现存的传统零售业，但我们会帮助它加速迭代。改造并共存，新商业出现不意味着传统行业的消亡。比如很多咖啡店、KTV等传统商户缺乏内容，很多位置非常好的店销量却很差，我们去为用户提供更多玩法，让它适应最新的场景。
肖竞则从生物进化论的角度谈了他的看法，即当所有个体都在迅猛发展，我们只要瞄准一个物种就足矣，即人；我们用碎片化的通路来直接导入到线下的超市、电商平台，目标用户群体会变成我们嫁接的庞大载体，这就是我的共荣共生观。
“无论零售的新物种还是老物种，核心还是零售；零售的核心是卖东西，是你东西的质量、品牌、口碑等方面。”司德认为，无论走线下、线上，通过大数据还是人工智能，最核心的还是要做好自己的产品。
未来会出现更新奇的物种吗？
一个零售行业的废品一年给它返还的利润占其商品销售多大比例？千分之十甚至更高！但这并没有引起人们的注意，桂博文说：“我们做新物种的演变，就是去帮助大大小小的零售、社区去做数据追踪，让他们知道一年有多少利润是出自这里，我们能直接向他们提供这个新物种产出的价值……我们的目的就是帮助大家提高环保意识，注意废品回收，从而创造更多的利润。”
龙毅从自身关注的领域讲开去：年轻人线下娱乐方面会有很多机会，除了吃、喝、玩、乐，还有很多消费升级的可能，消费者永远会为有趣的体验买单。新物种所谓的新，不能为了新而新、为了不同而不同，一个出发点就是新物种能不能融入用户的生活、满足用户的需求？如果新物种只是为了跟风，这个就比较悬了。
肖竞则给平台敲响一记警钟——我坚信有种变化5到10年内必然发生，即平台优势丧失。有一点像我们对线下的理解，最开始是集市，后来家门口开了一个百货大楼，再到现在非常热门的小超市，从物质匮乏到一集中化，再到更加碎片化的形态出现。我们想走到人们身边去了解他的需求，以内容去不断的凝聚更多的客群，然后在此过程中自然而然的产生消费。
司德很认真的去遐想未来三五年的零售场景：科技改变一切！导购员、店长、店员都消失了，未来导购都是机器来完成，在生产环节也都是机器人，在整个供应链到零售业都无人化了。而且不分线上线下，后台都全都打通。那么人干嘛去了？都去到更高的层面，去创造内容、实现更好的体验，比如赋予更多的情感元素在玩偶设计上。
零售新物种最大的挑战或风险是什么？
桂博文认为最大的挑战是如何借助新科技去落地。新零售的推进不是一下子就能做到，而是循序渐进的过程，节奏把握非常关键。“不止是新零售、新物种，任何创业者都面临着各种各样的挑战及风险，我们不能因为害怕有风险就不去拥抱。”
龙毅以多年前的互联网大讨论作类比，当时互联网和我们真实的生活有怎样的关联？今天回过头去看，发现生活本来就是互联网；同理，新物种在今天来说或许是一种新的商业形态，但相信不久的将来，它一定是一个新的生活形态。他还提出新物种的本质和初心，也即它与传统零售最大的区别——必须以消费者、用户为本，而不能以销售、卖东西为核心。
肖竞认为新零售包含三个关键词：第一个是时间，任何新模式、进化都要有时间去尝试；第二个是挑战，所有创业者不管发展了十年还是刚刚起步，都要面对挑战；第三个是人心，只要在人心的控制上秉持从善意的角度去思考，相信今后的销售业态会更好。“我们做好每个环节该做的事，就能为用户提供一个更好的体验。”
“当你走到资本层面，如果不盈利，之前的故事那些都没有了，不赚钱新零售也就拜拜了。”司德的看法与众不同：不管创业还是新零售，最终都是做生意，做生意就要赚钱，不赚钱是最大的风险。大家都在聊O2O，但不管怎么花钱去砸，哪怕你市场占有率很高都是不怎么赚钱的，这个事情不靠谱；新零售也是一样，如果它未来挣钱一定是继续做，如果不赚钱也一定不做。
