这一份满是爱意的便当，你准备做给谁？| 日式和风便当

便当代表的是家庭的温暖，不只是单纯地把菜放进饭盒里！它也可以很好的展现你的烹调逻辑！今天，在《詹姆士的厨房》就来看看如何做一份好的便当！

饭盒、锅、刀

糖                                       少许

淀粉                                    适量

香松                                    适量

米饭                                     1碗

鸡蛋                                     1个

清酒                                   少许

牛蒡                                    1根

葱花                                  少许

酱油                                  适量

芝麻油                               适量

胡萝卜                                1个

猪肉丝                              适量

白芝麻                              少许

白胡椒                              适量

去骨鸡腿肉                         1块

【1】切胡萝卜

将胡萝卜切成丝备用。

【2】切牛蒡

将牛蒡切丝泡水备用。

【3】炒配菜

将适量的芝麻油倒入锅中，加入胡萝卜丝、牛蒡丝翻炒。

【4】调味

将猪肉丝倒入锅中，加适量的酱油、糖翻炒，再倒少许的水、白芝麻煨煮。

【5】装盘

将炒好的食材倒入碗中备用。

【6】切鸡腿肉

将去骨鸡腿肉切小块备用。

【7】加蛋液

将1个鸡蛋打散，在鸡块中加入少量蛋液。

【8】腌肉

将适量的酱油、盐、糖、白胡椒、淀粉以及少许清酒倒入碗中与鸡块搅拌均匀。

【9】炸鸡块

将色拉油倒入锅中，大火至油温140摄氏度，然后开小火放入鸡块，鸡块全部放入后开大火。

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•筷子放进油锅，筷子周围冒泡，油温在140摄氏度左右。

•炸鸡块时候，轻轻拨动鸡块，使其受热均匀。

•鸡块炸至半熟捞出鸡块放入碗中静置导热（可锁住鸡汁），然后再次放入锅中炸。

【10】调味米饭

将米饭倒入碗中，加入适量的香松、盐搅拌均匀。旁边准备1碗温水，加入适量的盐。

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手沾上温盐水捏饭团，饭粒不易粘手。

【11】捏饭团

左手旋转，右手上下挤压捏饭团。

【12】装盘

将捏好的饭团放入盘中备用。

【13】剪海苔

将海苔剪成小片备用。

【14】裹饭团

将海苔条裹住饭团盛盘。

【15】组装便当

将捏好的饭团装入饭盒中，然后放入炒好的牛蒡丝。

【16】组装便当

将炸好的鸡块放入饭盒中。

【17】撒葱花

撒上少许葱花，即可享用美味。

这样用心的便当，任何人都不会拒绝吧！连米饭都精心的调味过，配上饱含汤汁的鸡块，和脆口的牛蒡丝，无论是外观还是口感都是满满的爱意！从现在起，我也要自己带便当！

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日式和风便当：“我长这个样子！”

看看你都错过了哪些精彩美味吧！

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