这个甜甜的红薯“有毒”，一吃就上瘾，一年只有两次机会吃！

烤红薯，是儿时最爱、最解馋的美味。软软糯糯，香甜可口，捧在手心就能感受到满满的幸福。色泽金黄、肉质细腻无筋、蜜汁四溢;一口咬下去，甜而不腻、口齿挂香。

有一种黄金蜜薯更是让人咬下去后唇齿间甜蜜无比，很多人问，黄金蜜薯“有毒”，吃的会上瘾，那其中的秘笈是什么？其实就三点： 好品种、好产区、生长周期。

红薯在大家的印象中，不管南方、北方都有，只是不同地区的叫法不一样，有“红薯、地瓜、番薯、红苕、山芋”。国内红薯品种繁多，有龙薯9号、西农431、紫薯1号、紫菁三号、烟薯25”等。

今天向大家推荐的这个黄金蜜薯，它的种苗是 从日本九州地区引进的安纳芋红薯品种 ，种价贵,引种数量少。黄金蜜薯的果实成条形，表皮浅红带白、肉质黄间带粉，直观就能分辨与其他红薯的区别。果肉脆而不粉、味道也甘甜，但是 孩子不宜生吃红薯。

其实 黄金蜜薯最佳的吃法是烤制 ，经过180度低温烤箱烤制2小时后，皮还是湿湿的，而内里都是色泽金黄的果肉。皮薄肉厚、肉质无筋、甜而不腻、细腻绵柔。最重要的是，吃得意犹未尽，好吃又不长胖。现挖的黄金蜜薯，水分比较足，可以在太阳下晒1-2天，蒸发水分和糖分转化，这样的就更好吃。

红薯对土壤的适应性很强，南方硬土壤、北方的黑土地、黄土地都能生长。土层深厚的沙质土和有机土壤,为安纳红薯生长提供一个良好的基础。

经寻云南高原是一个适宜的种植地。这里年平均日照2322小时，全年无霜期307天，阳光充足、气候干燥，适合红薯生长。特有的细红土，以及精选种过三七的高原红土地块给更为它提供充足的养分。

蜜薯一年只种两季，生长周期都长足6个月以上 。头年12月份种下第一批种苗，来年6月中下旬采果；第二批是6月种植，12月左右采果。过早的采果，肉质太嫩，水分偏多，糖度不高，直接影响食用口感。

红薯不像其他农产品，其实它的生长过程还是很单纯，没有过多的人工干预和农药的摧残；但为了能让大家安心的食用黄金蜜薯，委托由“深圳农产品股份有限公司”旗下的“深圳海吉星农产品交易中心专业的农产品检测中心FQT进行有机磷和氨基甲酸酯类农药残留检测。

有很多朋友会问，为什么我烤制、或蒸制的蜜薯没有图片那么冒油、那么绵细。其实，要吃到黄金蜜薯正宗的美味是需要耐心的等待，心急吃不了好蜜薯。怎么样能烤制出好吃香甜的蜜薯，看下面：

• 必须低温烤制，绝不能贪快使用微波炉加热，否则不能引出安纳芋的甜味。用锡纸包住或直接烤制（表皮易烤焦，但不影响食用），160℃-180℃焗2个小时左右。