可乐鸡翅，100%正宗好吃！

可乐鸡翅听上去好像很难很麻烦的样子，其实真正做起来却是非常简单，而且非常美味，大家一起来看看吧！

可乐鸡翅

用料  ： 鸡翅（翅中最佳） 8个（看自己需求）； 可乐， 易拉罐一罐； 盐 适量； 料酒 3勺； 老抽 2勺； 生抽 2勺； 生姜片 5片； 桂皮（可有可无，有则更好） 半只或一支

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  步骤：
  

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• 鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

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• 锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

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• 煎至外皮两面泛黄。

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• 倒入可乐没过鸡翅即可。

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• 加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

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• 炖至汤汁浓稠即可。

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小贴士

1.第一步骤是去腥的，把鸡翅用清水加几片姜，几段葱，煮开，撇去浮沫（这就是血水被煮出来了，去腥），然后用清水冲干净，沥干（防止下一步煎的时候溅油）
2.用冷水冲可使鸡皮更爽脆，口感好
3.汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要盯着点儿，不然糊了就功亏一篑了
4.喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐
5.【为什么要先腌后焯】①更入味。已腌入味的生肉再焯6分钟至开锅并不会煮掉肉里的咸香
②【错误解答】如果先焯后腌的话，焯水之后肉缩紧了，一来不容易入味，二来肉质容易变柴。

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