光头马斐 月旦评*4月

面对酒业，我们思考什么？

©文 | 马   斐

©编 | 高   雯

时间是一面镜子，用来照人，也可以用来照妖；时间更像一个记录仪，记录善良，也记录罪恶。

站在岁月的长河中，我们思考什么？面对小小的酒行业，竟然有这么多乌七八糟、善恶混杂，何况大千世界、芸芸众生。

想想，忙着生存、忙着苟且的人呀，更是可笑和可怜。

但是，我们都是凡人肉体，充满了好奇、欲望、恐惧和悲愤。

中国白酒，依然向好

4 月 28 日，中国酒业协会第六届理事会第二次（扩大）会议在北京友谊宾馆召开。

会上，中国酒业协会理事长宋书玉以《开新篇，布新局，行致远》对中国酒业发展及趋势进行研判。宋书玉表示，围绕产业发展趋势及蓝图规划，消费需求变化，国际、国内双循环，新基建驱动的利好，都将给中国酒业发展带来新的机遇和推动。

2020 年中国 白酒规模以上白酒企业 1040 家，完成酿酒总产量 7405 万千升，同比下降 2.46% ；完成销售收人 5836.39 亿元，同比增长 4.61% ；实现利润总额 1585.41 亿元，同比增长 13.35% 。

“一降双升”，总产量虽然下降了，但是销售收入却增加了；利润也增长了，而且利润还是两位数的增长。

▏ 按照酒行业一贯的作风可以继续“喜大普奔”了，毕竟是在向好发展嘛。

开新篇

白酒消费升级在持续，美好生活追求更美的美酒。所以白酒品质升级永远在路上，酿好酒是永远的追求。伴随供需关系的变化、理性消费的理念、个性化消费追求、各品类市场竞争，白酒价格持续向上的支撑压力必然加大。无疑，给消费者更多更好的消费理由就是品质提升。

布新局

布新局关乎规划，关乎体系，关乎基础。所以，布新局要布产业新局，布产区新局，布产能新局。

行致远

传统产业的传承最为重要，传统产业的创新同样重要，传统产业的文化更为重要。所以，传承走得更远，创新走得更远，文化走得更远。

中国酒业已经进入了“新时期、新赛道、新发展”，值得更多的同仁为之奋斗，为之鼓与呼。

肆拾玖坊 是什么玩意？

近日，肆拾玖坊宣布获得过亿元的 A 轮融资，估值达 50 亿元，这一估值在公司自己口中被称为：在目前已公开估值的创业型新零售酒企中暂居最高。

本来，这是一件好事，然而，肆拾玖坊的这一轮融资，却引来了包括产品销量、公司估值，以及公司的商业模式在内的不少质疑。

“人怕红，猪怕壮”，异常红火的肆拾玖坊就这样放在显微镜下，被烤！

2015 年 4 月份，肆拾玖坊创始人张传宗发起众筹，来自传统 IT 、教育培训、家电等多个行业的 49 位合伙人响应， 3 个月后，肆拾玖坊正式成立。

也就说，肆拾玖坊到 2021 年 4 月还不满 6 周岁，在人生生命中，还仅仅是幼儿园大班。

但是，我们要看它的背景和发起人牛逼的履历。联想中国总裁刘军，现任肆拾玖坊董事长；联想集团原多区域 / 多事业部总经理张传宗，现任肆拾玖坊创始人 /CEO ；联想集团原最大分销公司总经理麻劲松，现任肆拾玖坊联合创始人 / 总裁。

这就决定了肆拾玖坊与传统酒企不同，肆拾玖坊定位是一家以酱酒为核心业务的产业互联网企业。

▏ 肆拾玖坊的商业模式值得“质疑”。

两级众筹

肆拾玖坊采用的 “ 两级众筹 ” 方式，关键在于三个方面：

第一，去中间化。将白酒销售环节中的各级代理商悉数砍掉，将渠道成本降到最低，消费者得到的价格最低，这是颠覆传统销售模式的关键所在；

第二，众筹入股、建立分舵。股东既享有分公司的股权分红和资本溢价，同时赋予一定的销售目标，这样可迅速在全国铺开市场；

第三，扁平化管理。总部到分公司只有两级，中间不设层级，在同一个省甚至可以建立几个分舵，形成良性竞争机制。

社群运营

肆拾玖坊通过社群分享认知盈余，将精准的粉丝群体集结，彻底打破传统销售中信息不对称的壁垒，“一键到 C ”，形成肆拾玖坊未来引入更多种类产品的用户基础。

在肆拾玖坊，社群不仅是营销的渠道，更是重要的网络交流平台和文化宣传阵地，为股东与会员提供各种增值服务。 肆拾玖坊采用的是 “1 万元押金、 1 万元买货，众筹给低价，二级众筹加价卖 ” 的模式 。

各位，这种模式是不是十分眼熟，是曾相识？“两级众筹”和“多级分销”只差一级。

“细思极恐”，互联网公司普遍的快速圈钱、快速圈地、快速做大，然后待价而沽，或者拍屁股走人。

很多网友质疑肆拾玖坊酒不好，肆拾玖坊就是肆拾玖坊 ( 北京 ) 电子商务有限公司旗下的一个酒品牌而已。本来自己就没有酒厂，就是委托其它酒厂罐装而已，酒不好也是他们的初心。

海酱 是什么东西？

春糖会上，海南椰岛高调亮相“海酱”系列产品，着力打造高端海南酱酒，雄心勃勃瓜分飞起来的酱酒猪的红利。

在 2020 年 11 月，海南椰岛就推出新高端酱酒椰岛海酱系列，其中包括椰岛海酱 10 、椰岛海酱 20 产品。在产品推出的半年后，海南椰岛便对旗下酱酒核心产品椰岛海酱系列进行价格调整，将椰岛海酱 10 与椰岛海酱 20 分别上调近 30% ，调价后的海酱 20 价格已经直逼 1500 元价位。

对于海酱的产能问题，海南椰岛在 2021 春季糖酒会期间举办新闻发布会指出，针对酱酒，海南椰岛早在去年便开始进行储备，尤其是下半年，海南椰岛拥有了较大的酱酒基酒储备量，具体的数字酒目前不再公布，但短期内产能对产品品质不会造成太大影响。

▏ 这话是不是真的，值得打个问号？

事实上，酱酒的酿造工艺加速了酱酒产品稀缺性，尤其是酱酒的生产周期要求，原酒储存至少需要五年，因此如何保证在这一生产周期中，拥有充分的原酒储备背书，则成为了海南椰岛不得不面临的问题之一。

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