比益生菌管用多了！开春多给娃吃它，补水补钙防便秘

它就是被誉为“海洋蔬菜”的 裙带菜 ，也叫海芥菜。

👇发糕弟弟 1 岁多就吃过裙带菜牛肉汤，喜欢到一口一口停不下来。

富含膳食纤维，还补钙补锌补碘 ，裙带菜这么好的食材，我们之前就安利过，妈妈们好评很多。不过，大家的提问也越来越多：

今天，就和大家一起客观地了解一下裙带菜。

裙带菜原产于东亚沿海地区，很早就被种植和食用了。

▲裙带菜刚打捞起来时的样子

下面这 2 样菜，不瞒你说，也是裙带菜！

不过，大家见到的裙带菜，更多的时候长这样。👇

清水泡一泡，就发了，沥干之后就能煮汤、煮面，方便又美味。

▲裙带菜牛肉汤面，鲜嫩暖胃

之前给大家介绍紫菜的时候，很多人问：裙带菜、紫菜、海带好像都差不多，有区别吗？

总的来说， 裙带菜的钙、膳食纤维之类的营养含量相对高一些 。

不过，作为干货，裙带菜每次泡一小把就够吃了，这 一小把的营养，和某些高营养密度食材比，不至于被夸上天 。

比如：

①100g 干裙带菜有 947mg 钙，约为牛奶的 10  倍、海带的 1.5 倍。

但，一次只泡发 5g， 算下来也就 50mg 钙，娃的日常补钙还是得靠牛奶和奶制品 。

②100g 干裙带菜有 31.1g 膳食纤维，是玉米的 10 倍还要多。泡发 5g 含约 1.6g 膳食纤维， 和 50g 鲜玉米粒差不多 。

裙带菜 富含可溶性膳食纤维，通便还滋润肠道。 （通便效果比益生菌明确多了，益生菌可能有缓解便秘的作用，但目前证据还不充足。）

用它给宝宝的面条、粥调味，也是鲜味十足，还是很推荐给娃吃的。 （只是不建议靠吃它给娃补各种营养。）

给 1~3 岁宝宝吃东西，钠摄入要注意。 挑裙带菜，我们的建议是，一定要 看钠含量 。

网上有些盐渍裙带菜，不建议买，盐实在太多了。

▲网友反馈，盐太多，洗好就没多少了（钠含量可能还很高）

我们之前推荐过的海狸先生，钠含量很不错，是 1164mg/40g。

看着挺高的？其实 含量也就是酱油的一小半 （很多酱油的钠含量在 7500mg/100g 左右） 。

而且， 吃对了，完全不用担心摄入太多钠。

吃法 2：给娃做菜时，替代盐/味精

裙带菜富含鲜味氨基酸 （谷氨酸、天门冬氨酸） ，自带咸鲜味，用它给宝宝的辅食调味，口感好还不用放盐。

另外，咱大人 平时 涮火锅，加一把裙带菜也很合适 。编辑部的同事就很推荐这样吃~

市面上的裙带菜很多，咱们给大家挑选的 海狸先生裙带菜 钠含量为 1164mg/40g，1 岁后就能吃：