今天吃哪吒。

1、40g九孔藕和20g胡萝卜分别去皮洗净，切小丁。

2、碗中放入300g猪肉糜、1/8勺食用盐，1/8勺糖，1/8勺白胡椒粉、2勺生抽、1勺蚝油、2勺葱姜水和1勺淀粉，顺同一方向搅拌上劲，加入莲藕丁、胡萝卜丁和1勺玉米粒搅匀。

3、将搅拌好的肉糜平铺盘中，中间用勺子凹个槽，打入一个鸡蛋。

4、水沸后上锅蒸15分钟，关火取出，可撒葱花。

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*以下用量约可做5个

1、莲藕去皮洗净，取2/3切成10片约0.5cm的厚片，剩余部分切成藕碎。

2、碗中放入200g猪肉糜、藕碎、1个鸡蛋、1勺葱末、半勺姜末、1/4勺白胡椒粉和3勺淀粉，搅打均匀。

3、取一片藕片，放上约60g肉馅，再夹上另一片藕片，整理好形状。

4、半勺白砂糖、1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、 1碗清水 调匀成料汁。

5、平底锅中倒入1勺食用油，放入藕夹，开中小火煎至两面金黄。

6、倒入料汁，中火煮15分钟，转大火煮约1分钟至收汁，可撒熟白芝麻和葱花装饰。