新作｜咖啡新体验

港岛西区一直蕴藏不少香港的独特文化，近年有不少充满文化气息的画廊和特色店铺进驻。本案就是位于一所着重艺术文化、个性追求及工匠手艺的的全新住宅项目地铺内，面积约167平方米，并增设炒豆及存豆区，Studio Adjective 团队决定以概念式室内设计为客人打造一个完整的咖啡体验旅程。同时，这也是工作室为同一品牌在这个地段设计的第二家概念店。

本案整体概念着重于如何以区域划分及流动性为顾客在视觉上带来完整的咖啡体验。

首先，颜色锁定选用灰、白和自然感重的木色三种基调， 整体上没有投放多余颜色， 希望以简单自然的颜色来突出场地整体的空间感和区域分布。另外，设计师以大型白色金属框配玻璃门将炒豆区、餐饮和存豆区分隔，并将炒豆机放置在最接近街道的位置，整个炒豆区四周均以透明玻璃设计，通透感将咖啡的专业完美呈现， 不但吸引街上路人，更让坐在咖啡店内的顾客对咖啡由存豆、炒豆、包装的工序以至冲调都一目了然， 边尝咖啡， 边欣赏炒豆过程，感受完美的咖啡体验。

7米的咖啡吧台能让咖啡师充分展示专业冲调咖啡的技术。吧台台面选用白色人造石呼应咖啡机身的色彩，背面挂墙的白色铁网是呼应歌赋街概念店吧台的不规则斜线条，加强两店的统一感。而餐牌选用铁片及白色金属框，铁片由门口厨房位置一直延伸至咖啡吧台部分，有连贯效果。

设计师为咖啡店构思了一系列以咖啡为题的pictogram，同时设计了一组以白色为主的地线图案来贯穿整所咖啡室，是个小趣味，也成为室内设计小小的亮点。

沿着地线可带领顾客到炒豆区、存豆区、付款区、零售区等等，地线的带动无形提升了些许仓库的感觉。

在灯光处理上，设计师保留原有大型玻璃窗，尽量让自然光渗入咖啡店内，在吧台位置选用射灯能集中顾客欣赏咖啡师的专业冲调过程，尽量将空间和视觉处理得自然不局促，吧台与用餐区保留一定距离，让客人拥有多一点宁静的咖啡时间。

座椅方面，设计师考虑到顾客每次到咖啡店都会有不同数目的朋友，所以店内设有不同形式的座位方法：有高身吧台、三人座位及三五知己相聚聊天的长台区等，客人每次可以尝试不同椅子组合保持新鲜感。

长台区的椅子是设计师特别构思的，木制的座椅配上深浅不一的灰色基调，营造轻盈而不会过于浮夸，简洁而不单调的用餐区，椅子可分为两边，其中一边试靠近窗边可以一边欣赏街景一边品尝咖啡，另一边则是二人椅子，中间有张圆形的小茶几，营造出自然随意气氛。户外区更是客人喜爱的位置，享受阳光带来的暖意。

设计师在吧台后半部分特意用木墙做了一个间隔设计，木墙将吧台与零售区以木框连接起来，同时把餐饮区与洗手间及杂物房分隔。

项目名称：noc coffee

设计公司：Studio Adjective

完工时间：2017年

项目地点：香港

项目面积：167平方米

图片提供：Studio Adjective

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